1454 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
Erste Verordnung
zur Änderung der Zusatzstoff-Verkehrsverordnung*)
Vom 26. Juni 2001
Auf Grund des § 12 Abs. 2 Nr. 1 in Verbindung mit Abs. 3 des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes
in der Fassung der Bekanntmachung vom 9. September 1997 (BGBl. I S. 2296) sowie in Verbindung mit Artikel 56
Abs. 1 des Zuständigkeitsanpassungs-Gesetzes vom 18. März 1975 (BGBl. I S. 705) und den Organisationserlassen
vom 27. Oktober 1998 (BGBl. I S. 3288) und vom 22. Januar 2001 (BGBl. I S. 127) verordnet das Bundesministerium
für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft im Einvernehmen mit den Bundesministerien für Umwelt,
Naturschutz und Reaktorsicherheit und für Wirtschaft und Technologie:
Artikel 1
Änderung der Zusatzstoff-Verkehrsverordnung
Die Zusatzstoff-Verkehrsverordnung vom 29. Januar 1998 (BGBl. I S. 230, 269), zuletzt geändert durch Artikel 2 der
Verordnung vom 13. November 2000 (BGBl. I S. 1520), wird wie folgt geändert:
1. § 6a wird wie folgt geändert:
a) Der bisherige Wortlaut wird Absatz 1.
b) Folgender Absatz 2 wird angefügt:
„(2) Produkte, die nach den bis zum Ablauf des 9. Juli 2001 geltenden Vorschriften hergestellt, behandelt
und gekennzeichnet wurden, dürfen noch in den Verkehr gebracht werden, bis die Lagerbestände aufgebraucht
sind.“
2. Die Anlage 2 wird wie folgt geändert:
a) Liste B Teil I wird wie folgt gefasst:
„Liste B Teil I
Zusatzstoffe mit E-Nummern*)
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 100 Kurkumin Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 101 i) Riboflavin Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
ii) Riboflavin-5'-Phosphat Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 102 Tartrazin Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 104 Chinolingelb Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 110 Gelborange S Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
*) Mit dieser Verordnung werden die Richtlinien
– 2000/51/EG der Kommission vom 26. Juli 2000 zur Änderung der Richtlinie 95/31/EG zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für Süßungs-
mittel, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen (ABl. EG Nr. L 198 S. 41) und
– 2000/63/EG der Kommission vom 5. Oktober 2000 zur Änderung der Richtlinie 96/77/EG zur Festlegung spezifischer Reinheitskriterien für andere
Lebensmittelzusatzstoffe als Farbstoffe und Süßungsmittel (ABl. EG Nr. L 277 S. 1)
in deutsches Recht umgesetzt.
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1455
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 120 Echtes Karmin Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 122 Azorubin Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 123 Amaranth Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 124 Cochenillerot A Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 127 Erythrosin Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 128 Rot 2G Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 129 Allurarot AC Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 131 Patentblau V Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 132 Indigotin I Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 133 Brillantblau FCF Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 140 i) Chlorophylle Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
ii) Chlorophylline Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 141 i) kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
ii) kupferhaltige Komplexe der Chlorophylline Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 142 Grün S Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 150a Einfaches Zuckerkulör Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
1456 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 150b Sulfitlaugen-Zuckerkulör Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 150c Ammoniak-Zuckerkulör Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 150d Ammonsulfit-Zuckerkulör Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 151 Brillantschwarz BN Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 153 Pflanzenkohle Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 154 Braun FK Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 155 Braun HT Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 160a Carotine Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
i) gemischte Carotine Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
ii) Beta-Carotin durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 160b Annatto; Bixin; Norbixin Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 160c Paprikaextrakt; Capsanthin; Capsorubin Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 160d Lycopin Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 160e Beta-apo-8'-Carotinal (C 30) Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 160f Beta-apo-8'-Carotinsäure-Ethylester (C 30) Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 161b Lutein Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1457
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 161g Canthaxanthin Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 162 Beetenrot Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 163 Anthocyane Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 170 Calciumcarbonat Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 171 Titandioxid Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 172 Eisenoxide und Eisenhydroxide Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 173 Aluminium Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 174 Silber Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 175 Gold Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 180 Litholrubin BK Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
Aluminiumlacke Richtlinie 95/45/EG vom 26. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 226 vom 22. 9. 1995, S. 1, geändert
durch die Richtlinie 1999/75/EG vom 22. 7.
1999, ABl. EG Nr. L 206 vom 5. 8. 1999, S. 19
E 200 Sorbinsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 202 Kaliumsorbat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 203 Calciumsorbat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
1458 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 210 Benzoesäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 211 Natriumbenzoat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 212 Kaliumbenzoat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 213 Calciumbenzoat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 214 Ethyl-p-hydroxybenzoat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 215 Natriumethyl-p-hydroxybenzoat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 216 Propyl-p-hydroxybenzoat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 217 Natriumpropyl-p-hydroxybenzoat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 218 Methyl-p-hydroxybenzoat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 219 Natriummethyl-p-hydroxybenzoat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 220 Schwefeldioxid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 221 Natriumsulfit Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 222 Natriumhydrogensulfit Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 223 Natriummetabisulfit Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1459
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 224 Kaliummetabisulfit Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 226 Calciumsulfit Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 227 Calciumbisulfit Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 228 Kaliumbisulfit Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 230 Biphenyl Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 231 Orthophenylphenol Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 232 Natriumorthophenylphenol Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 234 Nisin Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 235 Natamycin Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 239 Hexamethylentetramin Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 242 Dimethyldicarbonat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 249 Kaliumnitrit Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 250 Natriumnitrit Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 251 Natriumnitrat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
1460 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 252 Kaliumnitrat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 260 Essigsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 261 Kaliumacetat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 262 Natriumacetate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Natriumacetat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Natriumdiacetat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 263 Calciumacetat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 270 Milchsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 280 Propionsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 281 Natriumpropionat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 282 Calciumpropionat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 283 Kaliumpropionat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 284 Borsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 285 Natriumtetraborat (Borax) Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 290 Kohlendioxid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 296 Äpfelsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1461
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 297 Fumarsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 300 Ascorbinsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 301 Natriumascorbat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 302 Calciumascorbat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 304 Fettsäureester der Ascorbinsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Ascorbylpalmitat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Ascorbylstearat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 306 Stark tocopherolhaltige Extrakte Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 307 Alpha-Tocopherol Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 308 Gamma-Tocopherol Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 309 Delta-Tocopherol Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 310 Propylgallat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 311 Octylgallat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 312 Dodecylgallat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 315 Isoascorbinsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 316 Natriumisoascorbat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
1462 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 320 Butylhydroxyanisol (BHA) Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 321 Butylhydroxytoluol (BHT) Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 322 Lecithine Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 325 Natriumlactat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 326 Kaliumlactat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 327 Calciumlactat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 330 Citronensäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 331 Natriumcitrate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Mononatriumcitrat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Dinatriumcitrat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
iii) Trinatriumcitrat 2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 332 Kaliumcitrate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Monokaliumcitrat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Trikaliumcitrat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 333 Calciumcitrate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Monocalciumcitrat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Dicalciumcitrat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
iii) Tricalciumcitrat 2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 334 L(+)-Weinsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 335 Natriumtartrate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Mononatriumtartrat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Dinatriumtartrat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 336 Kaliumtartrate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Monokaliumtartrat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Dikaliumtartrat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 337 Kaliumnatriumtartrat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1463
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 338 Phosphorsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 339 Natriumphosphate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Mononatriumphosphat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Dinatriumphosphat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
iii) Trinatriumphosphat 2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 340 Kaliumphosphate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Monokaliumphosphat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Dikaliumphosphat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
iii) Trikaliumphosphat 2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 341 Calciumphosphate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Monocalciumphosphat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Dicalciumphosphat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
iii) Tricalciumphosphat 2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 343 Magnesiumphosphate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Monomagnesiumphosphat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Dimagnesiumphosphat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 350 Natriummalate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Natriummalat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Natriumhydrogenmalat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 351 Kaliummalat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 352 Calciummalate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Calciummalat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Calciumhydrogenmalat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 353 Metaweinsäure Liste A
E 354 Calciumtartrat Liste A Salz der
Liste B Teil II Weinsäure
E 355 Adipinsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 356 Natriumadipat ––
E 357 Kaliumadipat Liste A
E 363 Bernsteinsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 380 Triammoniumcitrat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
1464 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 400 Alginsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 401 Natriumalginat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 402 Kaliumalginat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 403 Ammoniumalginat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 404 Calciumalginat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 405 Propylenglycolalginat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 406 Agar-Agar Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 407 Carrageen Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 407a Verarbeitete Eucheuma-Algen Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 410 Johannisbrotkernmehl Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 412 Guakernmehl Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 413 Traganth Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 414 Gummi arabicum Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 415 Xanthan Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1465
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 416 Karaya Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 417 Tarakernmehl Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 418 Gellan Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 420 Sorbit Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
i) Sorbit Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
ii) Sorbitsirup dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
E 421 Mannit Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
E 422 Glycerin Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 425 Konjak ––
i) Konjakgummi
ii) Konjak-Glukomannan
E 431 Polyoxyethylen-(40)-stearat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 432 Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
(Polysorbat 20) Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 433 Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
(Polysorbat 80) Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 434 Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
(Polysorbat 40) Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 435 Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
(Polysorbat 60) Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 436 Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
(Polysorbat 65) Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 440 Pektine Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Pektin Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Amidiertes Pektin dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
1466 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 442 Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 444 Saccharoseacetatisobutyrat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 445 Glycerinester aus Wurzelharz Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 450 Diphosphate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Dinatriumdiphosphat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Trinatriumdiphosphat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
iii) Tetranatriumdiphosphat 2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
v) Tetrakaliumdiphosphat
vi) Dicalciumdiphosphat
vii) Calciumdihydrogendiphosphat
E 451 Triphosphate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Pentanatriumtriphosphat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Pentakaliumtriphosphat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 452 Polyphosphate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Natriumpolyphosphat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Kaliumpolyphosphat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
iii) Natriumcalciumpolyphosphat 2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
iv) Calciumpolyphosphat
E 459 Beta-Cyclodextrin Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 460 Cellulose Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Mikrokristalline Cellulose Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Cellulosepulver dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 461 Methylcellulose Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 463 Hydroxypropylcellulose Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 464 Hydroxypropylmethylcellulose Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 465 Ethylmethylcellulose Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 466 Carboxymethylcellulose, Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Natriumcarboxymethylcellulose Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1467
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 468 Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 469 Enzymatisch hydrolysierte Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Carboxymethylcellulose Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
von Speisefettsäuren Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 470b Magnesiumsalze von Speisefettsäuren Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
von Speisefettsäuren Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
von Speisefettsäuren Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 472c Citronensäureester von Mono- und Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Diglyceriden von Speisefettsäuren Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 472d Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
von Speisefettsäuren Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 472e Mono- und Diacetylweinsäureester von Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 472f Gemischte Wein- und Essigsäureester von Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 473 Zuckerester von Speisefettsäuren Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 474 Zuckerglyceride Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
1468 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 476 Polyglycerin-Polyricinoleat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 479b Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
und Diglyceriden von Speisefettsäuren Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 481 Natriumstearoyl-2-lactylat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 482 Calciumstearoyl-2-lactylat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 483 Stearoyltartrat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 491 Sorbitanmonostearat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 492 Sorbitantristearat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 493 Sorbitanmonolaurat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 494 Sorbitanmonooleat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 495 Sorbitanmonopalmitat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 500 Natriumcarbonate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Natriumcarbonat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Natriumhydrogencarbonat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
iii) Natriumsesquicarbonat 2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 501 Kaliumcarbonate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Kaliumcarbonat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Kaliumhydrogencarbonat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 503 Ammoniumcarbonate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Ammoniumcarbonat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Ammoniumhydrogencarbonat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1469
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 504 Magnesiumcarbonate Liste A
i) Magnesiumcarbonat Liste B Teil II
ii) Magnesiumhydroxidcarbonat,
Magnesiumhydrogencarbonat
E 507 Chlorwasserstoffsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 508 Kaliumchlorid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 509 Calciumchlorid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 511 Magnesiumchlorid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 512 Zinn-II-chlorid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 513 Schwefelsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 514 Natriumsulfate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Natriumsulfat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Natriumhydrogensulfat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 515 Kaliumsulfate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
i) Kaliumsulfat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
ii) Kaliumhydrogensulfat dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 516 Calciumsulfat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 517 Ammoniumsulfate Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 520 Aluminiumsulfat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 521 Aluminiumnatriumsulfat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 522 Aluminiumkaliumsulfat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
1470 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 523 Aluminiumammoniumsulfat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 524 Natriumhydroxid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 525 Kaliumhydroxid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 526 Calciumhydroxid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 527 Ammoniumhydroxid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 528 Magnesiumhydroxid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 529 Calciumoxid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 530 Magnesiumoxid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 535 Natriumferrocyanid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 536 Kaliumferrocyanid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 538 Calciumferrocyanid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 541 Saures Natriumaluminiumphosphat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 551 Siliciumdioxid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 552 Calciumsilicat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1471
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 553a i) Magnesiumsilicat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
ii) Magnesiumtrisilicat Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 553b Talkum Liste A Kieselsäure
Liste B Teil II
E 554 Natriumaluminiumsilicat Liste A Kieselsäure
E 555 Kaliumaluminiumsilicat –– Kieselsäure
E 556 Calciumaluminiumsilicat –– Kieselsäure
E 558 Bentonit Liste B Teil II Kieselsäure
E 559 Aluminiumsilicat (Kaolin) –– Kieselsäure
E 570 Fettsäuren Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 574 Gluconsäure Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 575 Glucono-delta-lacton Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 576 Natriumgluconat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 577 Kaliumgluconat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 578 Calciumgluconat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 579 Eisen-II-gluconat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 585 Eisen-II-lactat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 620 Glutaminsäure Liste A
Liste B Teil II
E 621 Mononatriumglutamat Liste A
E 622 Monokaliumglutamat Liste A
E 623 Calciumdiglutamat Liste A
E 624 Monoammoniumglutamat ––
E 625 Magnesiumdiglutamat Liste A
1472 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 626 Guanylsäure –– Guanylat
E 627 Dinatriumguanylat Liste A Guanylat
E 628 Dikaliumguanylat Liste A Guanylat
E 629 Calciumguanylat –– Guanylat
E 630 Inosinsäure –– Inosinat
E 631 Dinatriuminosinat Liste A Inosinat
E 632 Dikaliuminosinat Liste A Inosinat
E 633 Calciuminosinat –– Inosinat
E 634 Calcium-5'-ribonucleotid ––
E 635 Dinatrium-5'-ribonucleotid ––
E 640 Glycin und dessen Natriumsalz Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 900 Dimethylpolysiloxan Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 901 Bienenwachs, weiß und gelb Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 902 Candelillawachs Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 903 Carnaubawachs Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 904 Schellack Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 905 Mikrokristallines Wachs ––
E 912 Montansäureester Liste B Teil II
E 914 Polyethylenwachsoxidate Liste A
Liste B Teil II
E 920 L-Cystein Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 927b Carbamid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 938 Argon Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1473
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 939 Helium Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 941 Stickstoff Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 942 Distickstoffmonoxid Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 948 Sauerstoff Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 950 Acesulfam-K Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
E 951 Aspartam Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
E 952 Cyclohexansulfamidsäure und ihre Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
Na- und Ca-Salze Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
i) Cyclohexansulfamidsäure dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
ii) Natriumcyclamat 2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
iii) Calciumcyclamat
E 953 Isomalt Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
E 954 Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
i) Saccharin Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
ii) Saccharin-Natrium dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
iii) Saccharin-Calcium 2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
iv) Saccharin-Kalium
E 957 Thaumatin Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
E 959 Neohesperidin DC Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
E 965 Maltit Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
i) Maltit Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
ii) Maltitsirup dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
E 966 Lactit Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
E 967 Xylit Richtlinie 95/31/EG vom 5. 7. 1995, ABl. EG
Nr. L 178 vom 28. 7. 1995, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/51/EG vom 26. 7.
2000, ABl. EG Nr. L 198 vom 4. 8. 2000, S. 41
1474 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 999 Quillajaextrakt Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1103 Invertase Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1105 Lysozym Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1200 Polydextrose Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1201 Polyvinylpyrrolidon ––
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon ––
E 1404 Oxidierte Stärke Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1410 Monostärkephosphat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1412 Distärkephosphat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1413 Phosphatiertes Distärkephosphat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1414 Acetyliertes Distärkephosphat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1420 Acetylierte Stärke Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1422 Acetyliertes Distärkeadipat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1440 Hydroxypropylstärke Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1442 Hydroxypropyldistärkephosphat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1475
E- Verkehrsbezeichnung Reinheitsanforderungen mögliche
Nummer nach Bezeichnung
im Verzeichnis
der Zutaten
1 2 3 4
E 1450 Stärkenatriumoctenylsuccinat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1451 Acetylierte oxidierte Stärke Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1505 Triethylcitrat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1518 Glycerintriacetat Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
E 1520 1,2-Propandiol Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. EG
Nr. L 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt geän-
dert durch die Richtlinie 2000/63/EG vom 5.10.
2000, ABl. EG Nr. L 277 vom 30. 10. 2000, S. 1
*) Bezugsquelle des Amtsblatts der Europäischen Gemeinschaften: Bundesanzeiger Verlag, Postfach 10 05 34, 50445 Köln.“
b) In Liste B Teil II werden die Positionen E 500, E 507, E 509, E 513, E 520, E 523, E 551, E 570, E 901, E 902, E 903,
E 904, E 942, E 1404, E 1410, E 1412, E 1413, E 1414, E 1420, E 1422 gestrichen.
c) Liste C wird wie folgt geändert:
aa) Die Position „Propan-1,2-diol (Propylenglycol)“ wird gestrichen.
bb) Folgende Zeile wird angefügt:
Verkehrs- Chemische Bezeichnung, Beschaffenheit Verunreinigungen,
bezeichnung Synonyme, sonstige Beschreibung Nebenbestandteile
1 2 3 4
Polyethylen- Richtlinie 96/77/EG vom 2. 12. 1996, ABl. siehe Spalte 2 siehe Spalte 2
glycol 6000 EG Nr. 339 vom 30. 12. 1996, S. 1, zuletzt
geändert durch die Richtlinie 2000/63/EG
vom 5. 10. 2000, ABl. EG Nr. L 277 vom
30. 10. 2000, S. 1
Artikel 2
Inkrafttreten
Diese Verordnung tritt am Tage nach der Verkündung in Kraft.
Der Bundesrat hat zugestimmt.
Bonn, den 26. Juni 2001
Die Bundesministerin
für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft
Renate Künast
1476 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
Verordnung
über die Berufsausbildung
zum Uhrmacher/zur Uhrmacherin*)
Vom 2. Juli 2001
Auf Grund des § 25 Abs. 1 in Verbindung mit Abs. 2 8. Prüfen, Anreißen und Messen,
Satz 1 des Berufsbildungsgesetzes vom 14. August 1969 9. Warten von Betriebsmitteln,
(BGBl. I S. 1112), der zuletzt durch Artikel 35 der Ver-
ordnung vom 21. September 1997 (BGBl. I S. 2390) 10. Unterscheiden, Zuordnen und Handhaben von
geändert worden ist, und auf Grund des § 25 Abs. 1 in Werk- und Hilfsstoffen,
Verbindung mit Abs. 2 Satz 1 der Handwerksordnung in 11. Wärmebehandlung und Werkstoffprüfung,
der Fassung der Bekanntmachung vom 24. September
1998 (BGBl. I S. 3074), jeweils in Verbindung mit Artikel 56 12. manuelles und maschinelles Spanen:
des Zuständigkeitsanpassungs-Gesetzes vom 18. März 12.1 manuelles Spanen,
1975 (BGBl. I S. 705) und dem Organisationserlass vom 12.2 Programmieren und Handhaben von numerisch
27. Oktober 1998 (BGBl. I S. 3288), verordnet das gesteuerten Werkzeugmaschinen oder Spanen mit
Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie im konventionellen Werkzeugmaschinen,
Einvernehmen mit dem Bundesministerium für Bildung
und Forschung: 13. Fügen,
14. Behandeln und Schützen von Oberflächen,
§1 15. Messen und Prüfen elektrischer Größen,
Staatliche Anerkennung des Ausbildungsberufes 16. Instandhalten von mechanischen und elektronischen
Der Ausbildungsberuf Uhrmacher/Uhrmacherin wird Uhren, Uhrenanlagen und deren Komponenten,
1. gemäß § 25 der Handwerksordnung für die Ausbildung 17. Montieren und Demontieren,
für das Gewerbe Nummer 31, Uhrmacher, der Anlage A 18. Kundenservice und -beratung,
der Handwerksordnung sowie
19. Beschaffung, Lagerung und Verkauf,
2. gemäß § 25 des Berufsbildungsgesetzes staatlich
anerkannt. 20. Kostenrechnung und Kalkulation,
21. Instandhalten von industriell gefertigtem Schmuck.
§2
Ausbildungsdauer §4
Die Ausbildung dauert drei Jahre. Ausbildungsrahmenplan
(1) Die in § 3 genannten Fertigkeiten und Kenntnisse
§3 sollen nach der in der Anlage enthaltenen Anleitung zur
Ausbildungsberufsbild sachlichen und zeitlichen Gliederung der Berufsaus-
bildung (Ausbildungsrahmenplan) vermittelt werden. Eine
Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens von dem Ausbildungsrahmenplan abweichende sachliche
die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse: und zeitliche Gliederung des Ausbildungsinhaltes ist ins-
1. Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht, besondere zulässig, soweit betriebspraktische Besonder-
heiten die Abweichung erfordern.
2. Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes,
(2) Die in dieser Verordnung genannten Fertigkeiten
3. Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
und Kenntnisse sollen so vermittelt werden, dass der Aus-
4. Umweltschutz, zubildende zur Ausübung einer qualifizierten beruflichen
5. Planen, Vorbereiten und Durchführen von Arbeits- Tätigkeit im Sinne von § 1 Abs. 2 des Berufsbildungs-
abläufen sowie Kontrollieren und Beurteilen der gesetzes befähigt wird, die insbesondere selbständiges
Arbeitsergebnisse, Planen, Durchführen und Kontrollieren einschließt. Diese
Befähigung ist auch in den Prüfungen nach den §§ 7 und 8
6. betriebliche und technische Kommunikation, nachzuweisen.
7. Qualitätsmanagement,
§5
*) Diese Rechtsverordnung ist eine Ausbildungsordnung im Sinne des Ausbildungsplan
§ 25 des Berufsbildungsgesetzes. Die Ausbildungsordnung und der
damit abgestimmte, von der Ständigen Konferenz der Kultusminister Der Ausbildende hat unter Zugrundelegen des Ausbil-
der Länder in der Bundesrepublik Deutschland beschlossene Rahmen-
lehrplan für die Berufsschule werden demnächst als Beilage zum dungsrahmenplanes für den Auszubildenden einen Aus-
Bundesanzeiger veröffentlicht. bildungsplan zu erstellen.
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1477
§6 Arbeitsabläufe und Teilaufgaben zielorientiert unter
Berichtsheft Beachtung wirtschaftlicher, technischer, organisatori-
scher und zeitlicher Vorgaben selbständig planen und
Der Auszubildende hat ein Berichtsheft in Form eines umsetzen, Material disponieren, Fügetechniken anwen-
Ausbildungsnachweises zu führen. Ihm ist Gelegenheit zu den, Baugruppen montieren und einstellen, Fehler und
geben, das Berichtsheft während der Ausbildungszeit zu Störungen in mechanischen und elektrischen Systemen
führen. Der Ausbildende hat das Berichtsheft regelmäßig feststellen, eingrenzen und beheben sowie unter Nutzung
durchzusehen. von Standardsoftware Prüfprotokolle und andere tech-
§7 nische Kommunikationsunterlagen erstellen kann. Durch
das Fachgespräch soll der Prüfling zeigen, dass er
Zwischenprüfung
fachbezogene Probleme und deren Lösungen darstellen,
(1) Zur Ermittlung des Ausbildungsstandes ist eine die für die Arbeitsaufgabe relevanten fachlichen Hinter-
Zwischenprüfung durchzuführen. Sie soll vor dem Ende gründe aufzeigen sowie die Vorgehensweise bei der
des zweiten Ausbildungsjahres stattfinden. Durchführung begründen kann. Das Ergebnis der Be-
(2) Die Zwischenprüfung erstreckt sich auf die in arbeitung der Arbeitsaufgabe ist mit 65 Prozent und das
der Anlage für das erste Ausbildungsjahr und für das Fachgespräch mit 35 Prozent zu gewichten.
dritte Ausbildungshalbjahr aufgeführten Fertigkeiten und (3) Teil B der Prüfung besteht aus den Prüfungs-
Kenntnisse sowie auf den im Berufsschulunterricht ent- bereichen Uhrentechnik, Service und Instandhaltung
sprechend dem Rahmenlehrplan zu vermittelnden Lehr- sowie Wirtschafts- und Sozialkunde. In den Prüfungs-
stoff, soweit er für die Berufsausbildung wesentlich ist. bereichen Uhrentechnik sowie Service und Instand-
(3) Der Prüfling soll in insgesamt höchstens sieben haltung sind insbesondere durch Verknüpfung informa-
Stunden eine Arbeitsaufgabe durchführen und während tionstechnischer, technologischer und mathematischer
dieser Zeit in höchstens 15 Minuten hierüber ein Fach- Sachverhalte fachliche Probleme zu analysieren, zu
gespräch führen. Hierfür kommt insbesondere in Betracht: bewerten und geeignete Lösungswege schriftlich und
zeichnerisch darzustellen.
Anfertigen und Prüfen einer funktionsfähigen uhrentech-
nischen Baugruppe oder eines Bauteils unter Anwendung 1. Für den Prüfungsbereich Uhrentechnik kommt ins-
manueller und maschineller Bearbeitungstechniken, lös- besondere in Betracht:
barer und unlösbarer Fügetechniken einschließlich Vor- Beschreiben der Vorgehensweise bei der Herstellung,
behandeln von Oberflächen unter Berücksichtigung der Justierung und Prüfung von Werkteilen, Rädern und
Sicherheit und des Gesundheitsschutzes bei der Arbeit, Trieben, Schlagwerkteilen, Teilen der Aufzug- und der
sowie Anfertigen eines Arbeitsplanes und eines Prüf- und Zeigerstellmechanik und von Hemmungen und deren
Messprotokolls. Dabei soll der Prüfling zeigen, dass er Einzelteilen; Erstellen von Planungsunterlagen, Planen
die Arbeitsschritte planen, Arbeitsmittel festlegen, Mess- und Steuern von Arbeitsabläufen unter Berück-
operationen durchführen, technische Unterlagen nutzen sichtigung des Qualitätsmanagements. Dabei soll
sowie Fertigungsabläufe, insbesondere den Zusammen- der Prüfling zeigen, dass er die Arbeitssicherheits-
hang von Technik, Arbeitsorganisation, Umweltschutz und Umweltschutzbestimmungen berücksichtigen, die
und Wirtschaftlichkeit, berücksichtigen kann. Durch das Verwendung von Werk- und Hilfsstoffen planen sowie
Fachgespräch soll der Prüfling zeigen, dass er fach- Werkzeuge, Maschinen und Verfahren zuordnen kann.
bezogene Probleme und deren Lösungen darstellen, die Des Weiteren soll der Prüfling zeigen, dass er
für die Arbeitsaufgabe relevanten fachlichen Hintergründe Problemanalysen durchführen, die für die Herstellung
aufzeigen sowie die Vorgehensweise bei der Durch- und Montage erforderlichen Komponenten, Werk-
führung der Arbeitsaufgabe begründen kann. zeuge und Hilfsmittel unter Beachtung von techni-
schen Regeln auswählen sowie entsprechende Pläne
§8 erstellen und anpassen und die notwendigen Arbeits-
Abschlussprüfung/Gesellenprüfung schritte planen kann.
(1) Die Abschlussprüfung/Gesellenprüfung erstreckt 2. Für den Prüfungsbereich Service und Instandhaltung
sich auf die in der Anlage aufgeführten Fertigkeiten und kommt insbesondere in Betracht:
Kenntnisse sowie auf den im Berufsschulunterricht ver- Beschreiben der Vorgehensweise bei der Instand-
mittelten Lehrstoff, soweit er für die Berufsausbildung haltung, Ermittlung und Eingrenzung von Fehlern,
wesentlich ist. Störungen und Schäden und deren Beseitigung sowie
(2) Der Prüfling soll im Teil A der Prüfung in insgesamt Planen von Arbeitsabläufen und Serviceleistungen.
höchstens 20 Stunden eine Arbeitsaufgabe, die einem Dabei soll der Prüfling zeigen, dass er Maßnahmen
Kundenauftrag entspricht, durchführen und dokumen- zur Instandhaltung und Inbetriebnahme unter Berück-
tieren sowie während dieser Zeit in insgesamt höchstens sichtigung betrieblicher Abläufe, Arbeitssicherheits-,
30 Minuten darüber ein Fachgespräch führen. Diese Gesundheitsschutz- und Umweltschutzbestimmungen
Arbeitsaufgabe kann aus mehreren Teilen bestehen. planen, Unterlagen auswerten sowie funktionale
Hierfür kommt insbesondere in Betracht: Zusammenhänge von unterschiedlichen Bauteilen und
Baugruppen ermitteln, darstellen und zuordnen kann.
Anfertigen und Prüfen einer funktionsfähigen uhrentech-
nischen Baugruppe oder eines Bauteils sowie Instand- 3. Für den Prüfungsbereich Wirtschafts- und Sozialkunde
halten einer mechanischen und einer elektronischen kommen Aufgaben, die sich auf praxisbezogene Fälle
Kleinuhr unter Verwendung unterschiedlicher Werkstoffe beziehen sollen, insbesondere aus folgenden Gebieten
einschließlich Arbeitsplanung. Die Durchführung der in Betracht:
Arbeitsaufgabe wird mit praxisbezogenen Unterlagen allgemeine wirtschaftliche und gesellschaftliche Zu-
dokumentiert. Dabei soll der Prüfling zeigen, dass er sammenhänge der Berufs- und Arbeitswelt.
1478 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
(4) Für den Prüfungsteil B der Prüfung ist von folgenden (7) Die Prüfung ist bestanden, wenn jeweils in den Prü-
zeitlichen Höchstwerten auszugehen: fungsteilen A und B der Prüfung mindestens ausreichende
1. im Prüfungsbereich Uhrentechnik 200 Minuten, Leistungen erbracht sind. Werden die Prüfungsleistungen
in der Arbeitsaufgabe einschließlich Dokumentation, im
2. im Prüfungsbereich Fachgespräch oder in einem der drei Prüfungsbereiche
Service und Instandhaltung 100 Minuten, mit ungenügend bewertet, so ist die Prüfung nicht be-
3. im Prüfungsbereich standen.
Wirtschafts- und Sozialkunde 60 Minuten.
(5) Der Prüfungsteil B ist auf Antrag des Prüflings oder
§9
nach Ermessen des Prüfungsausschusses in einzelnen
Prüfungsbereichen durch eine mündliche Prüfung zu Übergangsregelung
ergänzen, wenn diese für das Bestehen der Prüfung den Auf Berufsausbildungsverhältnisse, die bei Inkrafttreten
Ausschlag geben kann. Bei der Ermittlung der Ergebnisse dieser Verordnung bestehen, sind die bisherigen Vor-
für die mündlich geprüften Prüfungsbereiche sind die schriften weiter anzuwenden, es sei denn, die Vertrags-
jeweiligen bisherigen Ergebnisse und die entsprechenden parteien vereinbaren die Anwendung der Vorschriften
Ergebnisse der mündlichen Ergänzungsprüfung im Ver- dieser Verordnung.
hältnis 2 : 1 zu gewichten.
(6) Innerhalb des Prüfungsteils B der Prüfung sind die
Prüfungsbereiche wie folgt zu gewichten: § 10
1. Prüfungsbereich Uhrentechnik 50 Prozent, Inkrafttreten, Außerkrafttreten
2. Prüfungsbereich Diese Verordnung tritt am 1. August 2001 in Kraft.
Service und Instandhaltung 30 Prozent, Gleichzeitig tritt die Verordnung über die Berufs-
3. Prüfungsbereich ausbildung zum Uhrmacher vom 9. April 1976 (BGBl. I
Wirtschafts- und Sozialkunde 20 Prozent. S. 1013) außer Kraft.
Berlin, den 2. Juli 2001
Der Bundesminister
für Wirtschaft und Technologie
In Vertretung
Tacke
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1479
Anlage
(zu § 4)
Ausbildungsrahmenplan
für die Berufsausbildung zum Uhrmacher/zur Uhrmacherin
Zeitliche Richtwerte
Fertigkeiten und Kenntnisse, die unter in Wochen
Lfd. Teil des
Einbeziehung selbständigen Planens, Durchführens im Ausbildungsjahr
Nr. Ausbildungsberufsbildes
und Kontrollierens zu vermitteln sind
1 2 3
1 2 3 4
1 Berufsbildung, Arbeits- a) Bedeutung des Ausbildungsvertrages, insbesondere
und Tarifrecht Abschluss, Dauer und Beendigung, erklären
(§ 3 Nr. 1) b) gegenseitige Rechte und Pflichten aus dem Aus-
bildungsvertrag nennen
c) Möglichkeiten der beruflichen Fortbildung nennen
d) wesentliche Teile des Arbeitsvertrages nennen
e) wesentliche Bestimmungen der für den ausbildenden
Betrieb geltenden Tarifverträge nennen
2 Aufbau und Organisation a) Aufbau und Aufgaben des ausbildenden Betriebes
des Ausbildungsbetriebes erläutern
(§ 3 Nr. 2) b) Grundfunktionen des ausbildenden Betriebes wie
Beschaffung, Fertigung, Absatz und Verwaltung,
erklären
c) Beziehungen des ausbildenden Betriebes und seiner
Beschäftigten zu Wirtschaftsorganisationen, Berufs-
vertretungen und Gewerkschaften nennen
d) Grundlagen, Aufgaben und Arbeitsweisen der be-
triebsverfassungs- oder personalvertretungsrecht-
lichen Organe des ausbildenden Betriebes be- während
schreiben der gesamten
Ausbildung
3 Sicherheit und Gesund- a) Gefährdung von Sicherheit und Gesundheit am zu vermitteln
heitsschutz bei der Arbeit Arbeitsplatz feststellen und Maßnahmen zu ihrer
(§ 3 Nr. 3) Vermeidung ergreifen
b) berufsbezogene Arbeitsschutz- und Unfallverhütungs-
vorschriften anwenden
c) Verhaltensweisen bei Unfällen beschreiben sowie
erste Maßnahmen einleiten
d) Vorschriften des vorbeugenden Brandschutzes an-
wenden; Verhaltensweisen bei Bränden beschreiben
und Maßnahmen zur Brandbekämpfung ergreifen
4 Umweltschutz Zur Vermeidung betriebsbedingter Umweltbelastungen im
(§ 3 Nr. 4) beruflichen Einwirkungsbereich beitragen, insbesondere
a) mögliche Umweltbelastungen durch den Ausbildungs-
betrieb und seinen Beitrag zum Umweltschutz an
Beispielen erklären
b) für den Ausbildungsbetrieb geltende Regelungen des
Umweltschutzes anwenden
c) Möglichkeiten der wirtschaftlichen und umweltscho-
nenden Energie- und Materialverwendung nutzen
d) Abfälle vermeiden; Stoffe und Materialien einer um-
weltschonenden Entsorgung zuführen
1480 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
Zeitliche Richtwerte
Fertigkeiten und Kenntnisse, die unter in Wochen
Lfd. Teil des
Einbeziehung selbständigen Planens, Durchführens im Ausbildungsjahr
Nr. Ausbildungsberufsbildes
und Kontrollierens zu vermitteln sind
1 2 3
1 2 3 4
5 Planen, Vorbereiten a) Arbeitsplatz unter Berücksichtigung der betrieblichen
und Durchführen von Vorgaben mitgestalten, insbesondere Verbesserun-
Arbeitsabläufen sowie gen der Arbeitsumgebung unter Berücksichtigung
Kontrollieren und gesundheitlicher Aspekte anregen
Beurteilen der Arbeits- b) Arbeitsabläufe unter Beachtung wirtschaftlicher und
ergebnisse terminlicher Vorgaben planen und abstimmen
(§ 3 Nr. 5)
c) Werkzeuge, Prüf- und Messmittel festlegen und
betriebsbereit machen 4*)
d) Bearbeitungsmaschinen und technische Einrichtun-
gen betriebsbereit machen und überprüfen sowie
Maßnahmen zur Fehlerbeseitigung ergreifen
e) mit den Funktionsbereichen des Betriebes zusam-
menarbeiten, betriebliche Informationsflüsse nutzen
und bei betrieblichen Entscheidungsprozessen mit-
wirken
f) Arbeitsschritte unter Berücksichtigung funktionaler,
konstruktiver, fertigungstechnischer und wirtschaft-
licher Gesichtspunkte festlegen
4*)
g) Arbeitsergebnisse zusammenführen, erbrachte Leis-
tungen kontrollieren und anhand der Vorgaben be-
werten sowie dokumentieren
6 betriebliche und technische a) technische Zeichnungen erstellen und anwenden
Kommunikation b) Mess- und Prüfdaten lesen und dokumentieren
(§ 3 Nr. 6)
c) Arbeitsabläufe protokollieren
d) Informationen beschaffen und auswerten, Informa-
tions- und Kommunikationstechniken, insbesondere 5*)
EDV-Anlagen, nutzen; Daten sichern und schützen
e) Skizzen, Stücklisten, Konstruktionen und technische
Zeichnungen manuell und rechnergestützt anfertigen
und anwenden
f) Gespräche mit Vorgesetzten, Mitarbeitern und im
Team situationsgerecht führen, Sachverhalte dar-
stellen, deutsche und fremdsprachliche Fachaus-
drücke anwenden 2*)
g) Kommunikation mit vorausgehenden und nachfol-
genden Arbeitsbereichen sicherstellen
h) technische Unterlagen, insbesondere Kataloge, Ser-
vice- und Betriebsanleitungen, Tabellen, Schaltpläne,
Diagramme, Handbücher, Bedienungshinweise und
einschlägige Normen, auswerten und anwenden 4*)
i) Entwürfe nach Gestaltungsprinzipien anfertigen
k) branchenübliche Standardsoftware anwenden
7 Qualitätsmanagement Normen und Spezifikationen zur Qualitätssicherung der
(§ 3 Nr. 7) Produkte beachten sowie Qualität bei der Auftrags-
erledigung unter Beachtung vor- und nachgelagerter
Bereiche sichern, insbesondere
a) Qualität als Schlüsselfaktor im Wettbewerb beachten 3*)
b) Qualität fertiger, vorbehandelter und vorbearbeiteter
Produkte beachten
c) zur kontinuierlichen Verbesserung von Arbeitsvor-
gängen im eigenen Arbeitsbereich beitragen
*) = Im Zusammenhang mit anderen Ausbildungsinhalten zu vermitteln.
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1481
Zeitliche Richtwerte
Fertigkeiten und Kenntnisse, die unter in Wochen
Lfd. Teil des
Einbeziehung selbständigen Planens, Durchführens im Ausbildungsjahr
Nr. Ausbildungsberufsbildes
und Kontrollierens zu vermitteln sind
1 2 3
1 2 3 4
d) Prüfarten und Prüfmittel auswählen, Einsatzfähigkeit
der Prüfmittel feststellen und dokumentieren, Prüf- 2*)
pläne und betriebliche Prüfvorschriften anwenden
e) Qualität in Verbindung mit technischen Unterlagen,
insbesondere Normen und Spezifikationen, beurteilen 2*)
f) Ursachen von Fehlern, Problemen und Qualitäts-
mängeln systematisch suchen, beseitigen und do-
kumentieren 3*)
g) qualitätsbewusst im Ausbildungsbetrieb handeln und
zur Qualitätssicherung beitragen
8 Prüfen, Anreißen a) Messzeuge zum Prüfen von Längen und Winkeln
und Messen auswählen und unter Beachtung systematischer und
(§ 3 Nr. 8) zufälliger Messfehler handhaben
b) Bezugslinien, Bohrungsmitten und Umrisse an Werk-
stücken unter Berücksichtigung der Werkstoffeigen-
schaften und nachfolgender Bearbeitung anreißen
und körnen 5*)
c) Flächen nach dem Lichtspaltverfahren auf Ebenheit,
Winkligkeit und Formgenauigkeit prüfen
d) Maß-, Form- und Lagetoleranznormen anwenden,
Oberflächenbeschaffenheit von Fügeflächen prüfen,
Oberflächenqualität durch Sichtprüfen beurteilen
e) Teile auf Rundlauf und Seitenschlag prüfen, Un-
wuchten feststellen 2
9 Warten von Betriebs- a) Bearbeitungsmaschinen, Werkzeuge, Messgeräte
mitteln und technische Einrichtungen warten, pflegen und
(§ 3 Nr. 9) vor Korrosion schützen
b) Störungen an Bearbeitungsmaschinen, Messgeräten
und technischen Einrichtungen feststellen, Maß-
nahmen zur Instandsetzung ergreifen 3*)
c) Betriebsstoffe, insbesondere Reinigungsmittel und
Schmierstoffe nach Betriebs-, Gefahrstoff-, Umwelt-
und Gesundheitsvorschriften wechseln und auffüllen
d) Werkzeuge nach Verwendungszweck schärfen
10 Unterscheiden, Zuordnen a) Werkstoffe, insbesondere Eisen-, Nichteisenmetalle
und Handhaben von und Kunststoffe, hinsichtlich ihrer Eigenschaften
Werk- und Hilfsstoffen unterscheiden
(§ 3 Nr. 10) b) Hilfsstoffe, insbesondere gefährliche Arbeitsstoffe,
unterscheiden und anwenden
4
c) Werkstoffe unter Beachtung der Eigenschaften lagern
d) Gefahren beim Lagern, Verwenden und Beseitigen
gefährlicher Arbeitsstoffe, insbesondere von Reini-
gungs-, Lösungs- und Schmiermitteln beachten,
Maßnahmen zur Gefahrenbeseitigung ergreifen
e) metallische Werkstücke und Halbzeuge nach Form,
Zusammensetzung und Bearbeitbarkeit unterscheiden, 2
auswählen und ihrem Verwendungszweck zuordnen
*) = Im Zusammenhang mit anderen Ausbildungsinhalten zu vermitteln.
1482 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
Zeitliche Richtwerte
Fertigkeiten und Kenntnisse, die unter in Wochen
Lfd. Teil des
Einbeziehung selbständigen Planens, Durchführens im Ausbildungsjahr
Nr. Ausbildungsberufsbildes
und Kontrollierens zu vermitteln sind
1 2 3
1 2 3 4
11 Wärmebehandlung a) Eigenschaften von Werkstoffen unter Beachtung der
und Werkstoffprüfung Zusammensetzung durch Wärmebehandeln ändern,
(§ 3 Nr. 11) insbesondere durch Glühen, Härten und Anlassen,
Ergebnisse prüfen
3
b) Eigenschaften von Werkstücken und Halbzeugen
prüfen
c) Edelmetalle und Edelmetall-Legierungen prüfen und
bestimmen
12 manuelles und
maschinelles Spanen
(§ 3 Nr. 12)
12.1 manuelles Spanen a) Geräte, Maschinen und Werkzeuge unter Berück-
(§ 3 Nr. 12.1) sichtigung der Verfahren und Werkstoffe auswählen
b) Werkstücke aus Eisen- und Nichteisenmetallen so-
wie Kunststoffen nach Anriss sägen
c) Flächen und Formen an Werkstücken eben, winklig
und parallel nach Allgemeintoleranzen auf Maß
feilen, entgraten
d) zylindrische und kegelige Bohrungen unter Be-
achtung des Werkstoffes mit Handreibahlen auf
Passgenauigkeit reiben
12.2 Programmieren und Hand- a) Spannzeuge unter Beachtung der Werkstückstabi-
haben von numerisch lität und des Oberflächenschutzes auswählen und
gesteuerten Werkzeug- einsetzen, insbesondere Werkstücke auf der Lack-
maschinen oder Spanen scheibe fixieren, Werkstücke auf der Planscheibe 7
mit konventionellen und im Stufenfutter spannen
Werkzeugmaschinen b) Kühl- und Schmierstoffe nach dem jeweiligen Ver-
(§ 3 Nr. 12.2) wendungszweck auswählen und einsetzen
c) Bohrungen durch Bohren ins Volle, Aufbohren,
Profilsenken und Planeinsenken herstellen
d) Bohrungen mit einer Maßgenauigkeit von min-
destens IT 7 maschinell durch Reiben herstellen
e) Werkstücke mit einer Oberflächenbeschaffenheit Rz
zwischen 2,2 und 8 µm durch Außen- und Innen-
drehen herstellen
f) Werkstücke mit Handdrehmeißel lang-, plan-, kegel-,
exzenter- und formdrehen
g) Innen- und Außengewinde herstellen
h) Maschinengravuren herstellen
i) Werkstücke mit einer Oberflächenbeschaffenheit Rz
zwischen 6,3 und 40 µm durch Fräsen herstellen 5
k) Teilungen an Werkstücken herstellen, Uhrenzahn-
räder durch Fräsen nach dem Teilverfahren herstellen
l) Programme an numerisch gesteuerten Werkzeugma-
schinen erstellen, eingeben, testen, ändern, optimieren
und anwenden oder Werkzeugmaschinen einrichten
5
m) Werkzeugkorrekturwerte bestimmen und einstellen
n) Werkstücke auf numerisch gesteuerten oder konven-
tionellen Maschinen bearbeiten, Passungen herstellen
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1483
Zeitliche Richtwerte
Fertigkeiten und Kenntnisse, die unter in Wochen
Lfd. Teil des
Einbeziehung selbständigen Planens, Durchführens im Ausbildungsjahr
Nr. Ausbildungsberufsbildes
und Kontrollierens zu vermitteln sind
1 2 3
1 2 3 4
13 Fügen a) Verbindungen durch Schrauben, Muttern und
(§ 3 Nr. 13) Scheiben unter Beachtung der Oberflächenform und
-beschaffenheit herstellen
b) Werkstücke unter Beachtung der Fügeflächen ver-
stiften
3
c) Werkzeuge, Lot- und Flussmittel auswählen sowie
Lötverbindungen durch Weich- und Hartlöten her-
stellen
d) Werkstücke aus Eisen-, Nichteisenmetallen und
Kunststoffen kleben
e) Kaltnietverbindungen, insbesondere Räder mit
Trieben und Unruhen mit Unruhwellen, herstellen
2
f) Werkstücke und Bauteile aus Metall durch
Schweißen verbinden
14 Behandeln und Schützen a) Schleif- und Poliermittel sowie Werkzeuge und
von Oberflächen Verfahren nach herzustellender Oberflächenqualität
(§ 3 Nr. 14) auswählen und anwenden
b) Oberflächen manuell und maschinell schleifen, 3
bürsten, polieren und strahlen
c) Oberflächen, insbesondere nach gestalterischen
Vorgaben, mattieren und strukturieren
d) Druckpolituren an Werkstücken und Bauteilen an-
bringen
e) Werkstücke, Bauteile und Gehäuse zur Oberflächen-
behandlung, insbesondere durch Reinigen, vorbe- 3
reiten
f) Oberflächen nach Anforderungen schützen, insbe-
sondere galvanisch und chemisch
15 Messen und Prüfen a) Prüf- und Messgeräte auswählen und aufbauen
elektrischer Größen b) Spannung, Strom, Widerstand und Leistung im
(§ 3 Nr. 15) Gleichstromkreis messen
c) Amplitude und Periodendauer der Schwingungen 4
mit Oszilloskopen messen
d) Prüf- und Messergebnisse dokumentieren und aus-
werten
e) Funktionsfähigkeit von Baugruppen durch Einstellen
mechanischer und elektrischer Werte nach Vorgaben 3
herstellen
16 Instandhalten von Wartung und Inspektion
mechanischen und a) Wartungsarbeiten zur Bewahrung des Sollzustandes
elektronischen Uhren, nach betrieblichen oder herstellerspezifischen War-
Uhrenanlagen und tungsplänen durchführen
deren Komponenten
(§ 3 Nr. 16) b) Aufbau, Funktion und Zusammenwirken von mecha-
nischen und elektronischen Baugruppen zur Fest- 5
stellung des Ist-Zustandes überprüfen
c) mechanische Beanspruchungen und Funktionsfehler
feststellen, Instandsetzungsmaßnahmen festlegen
und dokumentieren
d) Ganggenauigkeit überprüfen
1484 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
Zeitliche Richtwerte
Fertigkeiten und Kenntnisse, die unter in Wochen
Lfd. Teil des
Einbeziehung selbständigen Planens, Durchführens im Ausbildungsjahr
Nr. Ausbildungsberufsbildes
und Kontrollierens zu vermitteln sind
1 2 3
1 2 3 4
e) Störungen durch systematische Messkontrollen fest-
stellen, eingrenzen und dokumentieren
f) Wasserdichtheit nach Norm überprüfen 4
g) Gangreserve bei Kleinuhren überprüfen
Instandsetzung
h) Lager und Zapfen mit produktspezifischen Werk-
zeugen instand setzen
i) Hemmung, Schlag-, Weck- und Zusatzeinrichtungen 8
instand setzen und justieren
k) Scharniere, Schlösser, Applikationen und Gehäuse
instand setzen
l) Abnahme durchführen sowie Instandsetzungsmaß-
nahmen dokumentieren
4
m) Gehäuseteile an Kleinuhren instand setzen und er-
setzen
n) Schwingsysteme dynamisch und statisch auswuchten
o) elektrische und elektronische Baugruppen und Bau-
elemente justieren, instand setzen und ersetzen so-
wie Funktionsprüfung durchführen 8
p) Batterien unter Berücksichtigung der Stromaufnahme
von Antriebssystemen ersetzen
q) Gangkorrekturen nach Vorgaben durchführen
17 Montieren und a) Bauteile und Baugruppen identifizieren und unter
Demontieren Beachtung ihrer Funktion nach technischen Unter-
(§ 3 Nr. 17) lagen zur Montage und Demontage vorbereiten 2
b) Montagewerkzeuge und -hilfsmittel auswählen und
einsetzen
c) Bauteile und Baugruppen unter Beachtung teile-
spezifischer Montagebedingungen funktionsgerecht
montieren und sichern 3
d) Bauteile und Baugruppen, insbesondere nach tech-
nischen Unterlagen, demontieren
e) Uhren und Uhrenanlagen in Betrieb nehmen, End-
kontrolle durchführen
4
f) Kleinuhren, insbesondere nach Vorgaben, aus- und
einschalen
g) Stoßsicherungen und automatische Aufzugsmecha-
nismen nach Vorgaben montieren und demontieren 5
h) Uhrwerke nach Vorgaben manuell und mit Ultra-
schall reinigen
i) Großuhren und deren Zusatzeinrichtungen nach 3
betrieblichen Vorschriften oder nach Herstelleremp-
fehlungen schmieren
k) Uhrwerke mit Reinigungsmaschinen reinigen
2
l) Baugruppen und Bauteile epilamisieren
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1485
Zeitliche Richtwerte
Fertigkeiten und Kenntnisse, die unter in Wochen
Lfd. Teil des
Einbeziehung selbständigen Planens, Durchführens im Ausbildungsjahr
Nr. Ausbildungsberufsbildes
und Kontrollierens zu vermitteln sind
1 2 3
1 2 3 4
m) Kleinuhrwerke, insbesondere Stoßsicherungen, Auto-
matikfederhäuser und Aufzugsmechanismen, nach
Vorgaben schmieren 3
n) Gehäuse abdichten
18 Kundenservice und a) Service zum Kunden nutzen und zum wirtschaft-
-beratung lichen Betriebserfolg umsetzen, kostenbewusst 2
(§ 3 Nr. 18) handeln
b) Vorstellungen und Wünsche des Kunden ermitteln,
Kunden über Produkte und Dienstleistungen beraten
c) Aufträge im Zusammenwirken mit Kunden festlegen
und dokumentieren
3
d) Kundengespräche situationsgerecht führen
e) Werkstattaufträge einplanen und überwachen,
Reklamationen entgegennehmen, Mängel erfassen,
dokumentieren und Durchführung veranlassen
19 Beschaffung, Lagerung a) Waren unter Beachtung der Lagerorganisation lagern
und Verkauf und pflegen
(§ 3 Nr. 19) 2
b) Bezugsmöglichkeiten für Ersatzteile ermitteln und
nutzen
c) Waren nach Beschaffenheit, Art, Menge und Preis
überprüfen, Lieferscheine und Rechnungen ver-
gleichen, Mängel beurteilen und dokumentieren;
Reklamationen durchführen
d) Sortiment und Verkaufsangebot mitgestalten, Waren 3
auszeichnen und präsentieren
e) Bestand und Bedarf an Waren, Ersatzteilen und
Betriebsmitteln feststellen und dokumentieren,
Dispositionen für Wareneinkauf durchführen
f) Waren, Produkte und Dienstleistungen verkaufen,
Vertragsrecht anwenden
g) Regeln und Modalitäten des Zahlungsverkehrs, ins- 4
besondere Kredit, Skonto, Eigentumsvorbehalt, Ge-
richtsstand, Liefertermin, Versand-, Verpackungs-
und Transportkosten beachten und anwenden
20 Kostenrechnung und a) Kosten und Ertragsrechung unterscheiden
Kalkulation b) Verkaufspreis ermitteln 2
(§ 3 Nr. 20)
c) Angebote und Kostenvoranschläge nach Vorgaben
erstellen
2
d) Instandsetzungs- und Verkaufsabrechnungen nach
Vorgaben erstellen und dem Kunden erläutern
21 Instandhalten von Schmuck aufarbeiten, instand setzen und umarbeiten,
industriell gefertigtem insbesondere Ringweiten ändern und Schmuckteile
Schmuck löten 4
(§ 3 Nr. 21)
1486 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
Bekanntmachung
der Neufassung der Batterieverordnung
Vom 2. Juli 2001
Auf Grund des Artikels 2 der Ersten Verordnung zur Änderung der Batterie-
verordnung vom 26. Juni 2001 (BGBl. I S. 1361) wird nachstehend der Wortlaut
der Batterieverordnung in der vom 1. September 2001 an geltenden Fassung
bekannt gemacht. Die Neufassung berücksichtigt:
1. die nach ihrem § 18 teils am 3. April 1998, teils am 1. Oktober 1998 in Kraft
getretene Verordnung vom 27. März 1998 (BGBl. I S. 658),
2. die nach ihrem Artikel 3 teils am 1. September 2001, teils am 1. Juli 2002
in Kraft tretende Verordnung vom 26. Juni 2001 (BGBl. I S. 1361).
Die Rechtsvorschriften zu 1. und 2. wurden erlassen auf Grund des § 23
Nr. 1, 2, 4, 5 und 6, des § 24 Abs. 1 Nr. 1, 2, 3 und 4, Abs. 2 Nr. 1, 2 und 4
und des § 57, jeweils in Verbindung mit § 59, sowie des § 12 Abs. 1 Nr. 1
und 2 des Kreislaufwirtschafts- und Abfallgesetzes vom 27. September 1994
(BGBl. I S. 2705).
Bonn, den 2. Juli 2001
Der Bundesminister
für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit
Jürgen Trittin
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1487
Verordnung
über die Rücknahme und Entsorgung
gebrauchter Batterien und Akkumulatoren
(Batterieverordnung – BattV)*)
Abschnitt 1 e) Batterien, die mehr als 0,4 Gewichtsprozent Blei
enthalten;
Allgemeine Vorschriften
3. sonstige Batterien:
§1 Batterien, die nicht unter Nummer 2 fallen;
Abfallwirtschaftliche Ziele 4. Starterbatterien:
Ziel der Verordnung ist es, den Eintrag von Schad- Batterien der Nummern 2 oder 3, die üblicherweise in
stoffen in Abfällen durch Batterien zu verringern, indem Kraftfahrzeugen zum Starten, Zünden und Beleuchten
1. bestimmte schadstoffhaltige Batterien nicht in Verkehr eingesetzt werden.
gebracht werden dürfen, (2) Hersteller im Sinne dieser Verordnung ist, wer
2. gebrauchte Batterien zurückgenommen und ent- gewerbsmäßig oder im Rahmen wirtschaftlicher Unter-
sprechend den Vorschriften des Kreislaufwirtschafts- nehmen oder öffentlicher Einrichtungen im Geltungs-
und Abfallgesetzes ordnungsgemäß und schadlos- bereich dieser Verordnung
verwertet oder nicht verwertbare Batterien gemein- 1. Batterien herstellt oder herstellen lässt, unabhängig
wohlverträglich beseitigt werden, davon, ob oder mit welchem Markenzeichen er diese
3. Batterien mehrfach verwendbar und technisch lang- versieht; bei Batterien ohne Markenzeichen gilt der-
lebig hergestellt werden sollen. jenige als Hersteller, der sie als erster im Geltungs-
bereich dieser Verordnung in Verkehr bringt;
§2 2. Batterien, gleichgültig auf welcher Handelsstufe, in den
Geltungsbereich dieser Verordnung einführt und dort
Begriffsbestimmungen erstmals in Verkehr bringt.
(1) Im Sinne dieser Verordnung sind (3) Vertreiber im Sinne dieser Verordnung ist, wer
1. Batterien (schadstoffhaltige und sonstige Batterien): Batterien, gleichgültig auf welcher Handelsstufe, auch im
aus einer oder mehreren nicht wiederaufladbaren Versandhandel, an Endverbraucher abgibt.
Primärzellen oder wiederaufladbaren Sekundärzellen (4) Hersteller oder Vertreiber im Sinne dieser Verord-
(Akkumulatoren) bestehende Quellen elektrischer nung ist entsprechend Absatz 2 oder 3 ferner derjenige,
Energie, die durch unmittelbare Umwandlung chemi- der Geräte mit eingebauten Batterien herstellt oder in
scher Energie gewonnen wird; Verkehr bringt.
2. schadstoffhaltige Batterien: (5) Endverbraucher im Sinne dieser Verordnung ist
a) Batterien, die mehr als 0,0005 Gewichtsprozent derjenige, der Batterien oder Geräte mit eingebauten
Quecksilber enthalten, Batterien nutzt.
b) Batterien, die je Zelle mehr als 25 Milligramm Queck-
silber enthalten, ausgenommen Alkali-Mangan- Abschnitt 2
Batterien,
c) Alkali-Mangan-Batterien, die mehr als 0,025 Ge- Rücknahme-, Verwertungs-
wichtsprozent Quecksilber enthalten, und Beseitigungspflichten
d) Batterien, die mehr als 0,025 Gewichtsprozent §3
Cadmium enthalten, Pflichten von Herstellern und Vertreibern
Hersteller und Vertreiber dürfen Batterien oder in
*) Diese Verordnung dient der Umsetzung der Richtlinie 91/157/EWG
des Rates vom 18. März 1991 über gefährliche Stoffe enthaltende Geräten eingebaute Batterien im Geltungsbereich dieser
Batterien und Akkumulatoren (ABl. EG Nr. L 78 S. 38), der Richt- Verordnung nur in Verkehr bringen, wenn sie sicherstellen,
linie 93/86/EWG der Kommission vom 4. Oktober 1993 zur Anpassung dass der Endverbraucher Batterien nach Maßgabe der
der Richtlinie 91/157/EWG des Rates über gefährliche Stoffe ent-
haltende Batterien und Akkumulatoren an den technischen Fortschritt §§ 4 und 5 zurückgeben kann.
(ABl. EG Nr. L 264 S. 51) und der Richtlinie 98/101/EG der Kommission
vom 22. Dezember 1998 zur Anpassung der Richtlinie 91/157/EWG des
Rates über gefährliche Stoffe enthaltende Batterien und Akkumulatoren §4
an den technischen Fortschritt (ABl. EG Nr. L 1 S. 1).
Pflichten der Hersteller
Die Verpflichtungen aus der Richtlinie 98/34/EG des Europäischen
Parlaments und des Rates vom 22. Juni 1998 über ein Informations- (1) Die Hersteller sind verpflichtet, die von den Ver-
verfahren auf dem Gebiet der Normen und technischen Vorschriften treibern gemäß § 5 zurückgenommenen oder die von
und der Vorschriften für die Dienste der Informationsgesellschaft
(ABl. EG Nr. L 204 S. 37), zuletzt geändert durch die Richtlinie 98/48/EG einem öffentlich-rechtlichen Entsorgungsträger gemäß
des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. Juli 1998 (ABl. EG § 9 bereitgestellten Batterien unentgeltlich zurückzu-
Nr. L 217 S.18), sind beachtet worden. nehmen und entsprechend den Vorschriften des Kreis-
1488 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
laufwirtschafts- und Abfallgesetzes zu verwerten und nicht für die Dauer der Rücknahme unsortierter Batterien
nicht verwertbare Batterien zu beseitigen. sowie für Starterbatterien oder für die in § 8 genannten
Batterien.
(2) Die Hersteller müssen die Rücknahme gebrauchter
Batterien dadurch sicherstellen, dass sie ein gemein-
§5
sames Rücknahmesystem einrichten oder sich an einem
solchen beteiligen, das die Anforderungen nach Satz 2 Pflichten der Vertreiber
erfüllt. Das Rücknahmesystem muss (1) Wer als Vertreiber Batterien an Endverbraucher
1. für alle Hersteller zu gleichen Bedingungen zugänglich abgibt, ist verpflichtet, vom Endverbraucher Batterien in
sein, der Verkaufsstelle oder in deren unmittelbarer Nähe
unentgeltlich zurückzunehmen. Im Versandhandel ist die
2. alle Batterien unabhängig von ihrer Art, Marke und Rücknahme durch geeignete Rückgabemöglichkeiten in
Herkunft zurücknehmen, zumutbarer Entfernung zum Endverbraucher zu gewähr-
3. an den mit den Vertreibern vereinbarten Übergabe- leisten. Die Rücknahmeverpflichtung nach Satz 1 be-
stellen oder an den Übergabestellen der öffentlich- schränkt sich auf Batterien der Art, die der Vertreiber in
rechtlichen Entsorgungsträger bereitgestellte Batterien seinem Sortiment führt oder geführt hat, sowie auf die
unentgeltlich abholen und einer Verwertung oder Menge, deren sich Endverbraucher üblicherweise ent-
Beseitigung zuführen, ledigen.
(2) Der Vertreiber ist verpflichtet, die von ihm zurück-
4. unentgeltlich an den Übergabestellen geeignete
genommenen Batterien einem Rücknahmesystem der
Sammelcontainer bereitstellen,
Hersteller nach § 4 Abs. 2 oder, soweit ein Hersteller ein
5. Entsorgungsleistungen wie Logistik, Rücknahme, eigenes Rücknahmesystem nach § 4 Abs. 3 eingerichtet
Transport, Sortieren, Verwerten von Batterien und hat, diesem zu überlassen. § 4 Abs. 3 Satz 4 bleibt un-
Beseitigen nicht verwertbarer Batterien in einem berührt.
Verfahren, das eine Vergabe im Wettbewerb sichert, (3) Absatz 2 gilt nicht für Starterbatterien oder die in § 8
für maximal drei Jahre ausschreiben, genannten Batterien.
6. die Finanzierung dadurch sicherstellen, dass die nach (4) § 4 Abs. 5 gilt entsprechend.
Rücknahme, Verwertung und Beseitigung verbleiben-
den Kosten einschließlich Umsatzsteuer und notwen-
diger Gemeinkosten auf die einzelnen Hersteller im §6
Verhältnis ihres Anteils am jeweiligen Vorjahresabsatz Starterbatterien
(gemessen an der Masse der Batterien, untergliedert
(1) Vertreiber, die Starterbatterien an Endverbraucher
nach Systemen und Typengruppen) aufgeteilt und
abgeben, sind zusätzlich verpflichtet, ein Pfand in Höhe
von den einzelnen Herstellern entsprechende Beiträge
von 15 Deutsche Mark einschließlich Umsatzsteuer zu
eingezogen werden,
erheben, wenn der Endverbraucher im Zeitpunkt des
7. mindestens jährlich die Kosten für die Rücknahme, Kaufs der neuen Batterie keine gebrauchte Starterbatterie
das Sortieren, Verwerten und Beseitigen der zurück- zurückgibt. Das Pfand ist bei Rückgabe einer Starter-
genommenen Batterien, untergliedert nach Systemen batterie zu erstatten. Der Vertreiber kann bei der Pfand-
und Typengruppen, offen legen. erhebung zusätzlich eine Pfandmarke ausgeben und die
Pfanderstattung mit der Rückgabe der Pfandmarke ver-
Das Rücknahmesystem kann Herstellern, die dem Rück- binden.
nahmesystem nicht angehören, die Kosten für die Sortie-
rung, Verwertung oder Beseitigung aussortierter Batterien (2) Abweichend von § 5 Abs. 1 können Endverbraucher,
in Rechnung stellen. die gewerbliche oder sonstige wirtschaftliche Unter-
nehmen oder öffentliche Einrichtungen sind, Art und Ort
(3) Absatz 2 Satz 1 gilt nicht, sofern ein Hersteller der der Rückgabe mit dem Vertreiber vereinbaren.
zuständigen Behörde nachweist, dass er ein eigenes (3) Werden Starterbatterien eingebaut in Fahrzeugen
Rücknahmesystem für die von ihm in Verkehr gebrach- an den Endverbraucher ab- oder weitergegeben, so
ten Batterien eingerichtet hat. Dieses System muss entfällt die Pfandpflicht.
spätestens zum Ende des zweiten Jahres nach Errichtung
eine Rücklaufquote sicherstellen, welche auch von dem
gemeinsamen Rücknahmesystem nach Absatz 2 erreicht §7
wird. In diesem Fall kann der Hersteller die Rücknahme Pflichten des Endverbrauchers
nach Absatz 1 auf Batterien der Art und Marke beschrän-
ken, die von ihm in Verkehr gebracht werden. Er hat dem (1) Der Endverbraucher ist verpflichtet, Batterien, die
Vertreiber und den öffentlich-rechtlichen Entsorgungs- Abfälle sind, an einen Vertreiber oder an von den öffent-
trägern die Kosten zu erstatten, welche diesen durch lich-rechtlichen Entsorgungsträgern dafür eingerichteten
das Aussortieren und Überlassen der vom Hersteller in Rücknahmestellen zurückzugeben.
Verkehr gebrachten Batterien entstehen. (2) Abweichend von Absatz 1 können Endverbraucher,
die gewerbliche oder sonstige wirtschaftliche Unter-
(4) Absatz 2 gilt nicht für Hersteller der in § 8 genannten
nehmen oder öffentliche Einrichtungen sind, den Ort
Batterien, soweit eine Vereinbarung nach dieser Vorschrift
der Rückgabe mit dem gemeinsamen Rücknahme-
getroffen wurde, oder für Hersteller von Starterbatterien.
system nach § 4 Abs. 2 als auch mit Herstellern, die
(5) Andienungs- und Überlassungspflichten nach § 13 ein eigenes System nach § 4 Abs. 3 eingerichtet haben,
Abs. 4 des Kreislaufwirtschafts- und Abfallgesetzes gelten vereinbaren.
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1489
§8 (3) Die Rücknahme gilt für Batterien mit Annahme
an einer Sortieranlage und für Starterbatterien und in
Ausnahmen
§ 8 genannte Batterien mit Beginn der Behandlung,
Für Batterien, die für besondere Zwecke, insbesondere spätestens mit Annahme an einer Entsorgungsanlage als
als Antriebsbatterien oder ortsfeste Batterien, in gewerb- abgeschlossen.
lichen oder sonstigen wirtschaftlichen Unternehmen oder
öffentlichen Einrichtungen eingesetzt werden, können
Hersteller, Vertreiber und Endverbraucher die Art der Abschnitt 3
Rücknahme sowie die Kosten für die Rücknahme, Ver- Kennzeichnung, Verkehrsverbote
wertung und Beseitigung abweichend von den §§ 4 und 5
vereinbaren. § 11
Kennzeichnung
§9
(1) Der Hersteller hat schadstoffhaltige Batterien vor
Mitwirkung der dem lnverkehrbringen mit einer Kennzeichnung nach
öffentlich-rechtlichen Entsorgungsträger Anhang 1 zu versehen. Sind schadstoffhaltige Batterien
(1) Neben den Vertreibern sind die öffentlich-recht- vor Inkrafttreten dieser Verordnung hergestellt oder in
lichen Entsorgungsträger ebenfalls verpflichtet, gebrauchte das Gebiet der Europäischen Gemeinschaften eingeführt
Batterien unentgeltlich anzunehmen, die private End- worden, können sie noch sechs Monate nach Inkrafttreten
verbraucher oder Betreiber von Kleingewerbe in statio- dieser Verordnung ohne Kennzeichnung in Verkehr
nären oder ortsbeweglichen Sammeleinrichtungen für gebracht werden. Schadstoffhaltige Batterien gemäß § 2
schadstoffhaltige Abfälle aus privaten Haushaltungen und Abs. 1 Nr. 2 Buchstabe a, die vor dem 1. September 2001
Kleingewerben abgeben. hergestellt oder in das Gebiet der Europäischen Gemein-
schaften eingeführt wurden, können noch neun Monate
(2) Die öffentlich-rechtlichen Entsorgungsträger sind ab diesem Zeitpunkt ohne Kennzeichnung in Verkehr
verpflichtet, die von ihnen gemäß Absatz 1 angenomme- gebracht werden.
nen Batterien einem Rücknahmesystem der Hersteller
nach § 4 Abs. 2 oder, soweit ein Hersteller ein eigenes (2) Zusätzliche freiwillige Kennzeichnungen sind zu-
Rücknahmesystem nach § 4 Abs. 3 eingerichtet hat, lässig, sofern sie dem Verbraucher weitere Informationen
diesem zur Abholung unentgeltlich bereitzustellen. § 4 über die Verwertung der Batterien geben und nicht im
Abs. 3 Satz 4 bleibt unberührt. Widerspruch zu einer Kennzeichnung nach Absatz 1
stehen.
(3) Die Absätze 1 und 2 gelten nicht für Starterbatterien
oder die in § 8 genannten Batterien. § 12*)
Hinweispflicht
§ 10 Wer gewerbsmäßig Batterien an private Verbraucher
Erfolgskontrolle abgibt, hat an für den Verbraucher gut sichtbarer Stelle
durch leicht erkennbare und lesbare Schrifttafeln darauf
(1) Das gemeinsame Rücknahmesystem der Hersteller
hinzuweisen,
legt der für die Abfallwirtschaft zuständigen obersten
Landesbehörde oder einer von ihr benannten Behörde bis 1. dass die Batterien nach Gebrauch in der Verkaufsstelle
zum 31. März jeden Jahres eine nachprüfbare Dokumen- oder in deren unmittelbarer Nähe unentgeltlich zurück-
tation vor, die Auskunft gibt über gegeben werden können,
1. die Masse der im vorangegangenen Jahr in Verkehr 2. dass der Endverbraucher zur Rückgabe gebrauchter
gebrachten Batterien, untergliedert nach Systemen Batterien gesetzlich verpflichtet ist und
und Typengruppen, 3. welche Bedeutung die Symbole nach Anhang 1 Nr. 1
2. die Masse der im vorangegangenen Jahr zurück- und 3 haben.
genommenen Batterien, untergliedert nach Systemen
und Typengruppen, § 13
3. die qualitativen und quantitativen Verwertungs- und Verbote
Beseitigungsergebnisse sowie (1) Es ist verboten, Batterien oder in Geräten ein-
4. die für die Sortierung, Verwertung und Beseitigung ins- gebaute Batterien mit einem Quecksilbergehalt von mehr
gesamt gezahlten Preise, untergliedert nach Systemen als 0,0005 Gewichtsprozent in Verkehr zu bringen. Knopf-
und Typengruppen. zellen und aus Knopfzellen zusammengesetzte Batterien
mit einem Quecksilbergehalt von höchstens 2 Gewichts-
Für Hersteller mit einem eigenen Rücknahmesystem nach
prozent sind von diesem Verbot ausgenommen.
§ 4 Abs. 3 gilt Satz 1 entsprechend. Für Vertreiber von
Starterbatterien sowie Hersteller von in § 8 genannten (2) Es ist verboten, Geräte in Verkehr zu bringen, die
Batterien gilt Satz 1 entsprechend. Die Dokumentation ist 1. schadstoffhaltige Batterien enthalten und
drei Jahre lang vorzuhalten.
(2) Hersteller, die ein eigenes Rücknahmesystem *) Gemäß Artikel 1 Nr. 11 Buchstabe b in Verbindung mit Artikel 3 Satz 1
nach § 4 Abs. 3 einrichten oder aus dem gemeinsamen der Ersten Verordnung zur Änderung der Batterieverordnung vom
26. Juni 2001 (BGBl. I S. 1361) wird am 1. Juli 2002 in § 12 nach
Rücknahmesystem nach § 4 Abs. 2 austreten, haben dies Satz 1 folgender neuer Satz 2 angefügt:
innerhalb von drei Monaten der zuständigen Behörde „Wer Batterien im Versandhandel abgibt, hat die Information gemäß
schriftlich anzuzeigen. Satz 1 Nr. 1 bis 3 in der Warensendung und in den Katalogen zu geben.“
1490 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
2. nicht so gestaltet sind, dass nach Ende der Lebens- bedienen, gilt § 16 Abs. 1 Satz 2 und 3 des Kreislauf-
dauer der Batterie eine mühelose Entnahme der wirtschafts- und Abfallgesetzes.
Batterie durch den Verbraucher gewährleistet ist.
Satz 1 gilt nicht für Geräte der in Anhang 2 genannten § 16
Gerätegruppen. Ordnungswidrigkeiten
(3) Ein lnverkehrbringen im Sinne des Absatzes 1 liegt Ordnungswidrig im Sinne des § 61 Abs. 1 Nr. 5 des
nicht vor, soweit Kreislaufwirtschafts- und Abfallgesetzes handelt, wer
1. die Bundeswehr zur Aufrechterhaltung einzelner tech- vorsätzlich oder fahrlässig
nischer Systeme auf den Einsatz von Batterien der in 1. entgegen § 3 Batterien in Verkehr bringt,
Absatz 1 genannten Art nicht verzichten kann,
2. entgegen § 4 Abs. 1 Batterien nicht zurücknimmt,
2. gewährleistet ist, dass diese Batterien unmittelbar
3. entgegen § 4 Abs. 1 zurückgenommene Batterien
nach Gebrauch an den Hersteller zurückgegeben
nicht verwertet oder nicht ordnungsgemäß beseitigt,
werden, und
4. entgegen § 4 Abs. 2 Satz 1 die Rücknahme von
3. der Hersteller sich gegenüber der Bundeswehr ver-
Batterien nicht sicherstellt,
pflichtet hat, diese Batterien zurückzunehmen und
entsprechend den Vorschriften des Kreislaufwirt- 5. entgegen § 5 Abs. 1 Satz 1 oder Abs. 2 Batterien nicht
schafts- und Abfallgesetzes zu verwerten oder nicht zurücknimmt oder einem Rücknahmesystem nicht
verwertete Batterien zu beseitigen. überlässt,
6. entgegen § 6 Abs. 1 Satz 1 oder 2 ein Pfand nicht
§ 14 erhebt oder nicht oder nicht rechtzeitig erstattet,
Geräte mit fest eingebauten Batterien 7. entgegen § 10 Abs. 1 Satz 1, auch in Verbindung mit
Für Hersteller, Vertreiber und Endverbraucher von Satz 2 oder 3, eine Dokumentation nicht, nicht richtig,
Geräten der in Anhang 2 genannten Gerätegruppen gelten nicht vollständig oder nicht rechtzeitig vorlegt,
die Vorschriften dieser Verordnung mit Ausnahme des § 4 8. entgegen § 10 Abs. 2 eine Anzeige nicht, nicht richtig,
Abs. 2 und § 9 sinngemäß für das ganze Gerät, es sei nicht vollständig, nicht in der vorgeschriebenen Weise
denn, dass für das Gerät eine Rücknahmeverpflichtung oder nicht rechtzeitig erstattet,
nach anderen Vorschriften besteht. Hersteller solcher 9. entgegen § 11 Abs. 1 Satz 1 schadstoffhaltige Bat-
Geräte haben vor dem lnverkehrbringen eine Information terien nicht, nicht richtig, nicht vollständig, nicht in
für den Endverbraucher beizufügen, die ihn auf die im der vorgeschriebenen Weise oder nicht rechtzeitig
Gerät eingebauten schadstoffhaltigen Batterien und auf kennzeichnet,
die Verpflichtung zur ordnungsgemäßen Rückgabe des
Gerätes hinweist. 10. entgegen § 12 einen Hinweis nicht, nicht richtig, nicht
vollständig oder nicht in der vorgeschriebenen Weise
gibt,
Abschnitt 4 11. entgegen § 13 Abs. 1 Satz 1 oder Abs. 2 Satz 1
Beauftragung Dritter, Batterien oder Geräte in Verkehr bringt oder
Ordnungswidrigkeiten 12. entgegen § 14 Satz 2 eine Information nicht, nicht
richtig, nicht vollständig oder nicht rechtzeitig bei-
§ 15 fügt.
Beauftragung Dritter
Soweit sich Hersteller und Vertreiber zur Erfüllung § 17
der in dieser Verordnung bestimmten Pflichten Dritter (Inkrafttreten)
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1491
Anhang 1
1. Kennzeichnungspflichtige Batterien sind mit einem der beiden nachstehen-
den Zeichen, bestehend aus einer durchgestrichenen Mülltonne und dem
chemischen Symbol des für die Einstufung als schadstoffhaltig ausschlag-
gebenden Schwermetalls zu versehen. Die Entscheidung, welches Zeichen
verwendet wird, trifft der nach § 11 Abs. 1 zur Kennzeichnung Verpflichtete.
Beide Zeichen haben die gleiche Bedeutung.
2. Die Abmessungen des Zeichens betragen 3 vom Hundert der größten
Seitenfläche der Batterie, höchstens jedoch 5 cm T 5 cm. Bei zylindrischen
Batterien nimmt das Zeichen 3 vom Hundert des halben Zylindermantels ein,
höchstens jedoch 5 cm x 5 cm.
Beträgt die Größe des Zeichens auf Grund der Abmessungen der Batterie
weniger als 0,5 cm x 0,5 cm, kann das Zeichen in der Größe 1 cm T 1 cm auf
die Verpackung gedruckt werden.
3. Das chemische Symbol (Cd, Hg oder Pb) wird unter dem Zeichen abgebildet.
Die Abmessung des Symbols beträgt mindestens ein Viertel der für das
Zeichen vorgeschriebenen Abmessung.
4. Zeichen und Symbol müssen so gestaltet und angebracht sein, dass sie gut
sichtbar, leserlich und dauerhaft sind.
Anhang 2
Verzeichnis der gemäß § 13 Abs. 2 Satz 2 ausgenommenen Gerätegruppen
1. Geräte, bei denen die schadstoffhaltige Batterie eingelötet, eingeschweißt
oder auf andere Weise mit den Kontakten fest verbunden ist, um eine
ununterbrochene Stromversorgung für intensive industrielle Zwecke zu
gewährleisten und um Speicherinhalt und Daten von Datenverarbeitungs-
und Büroautomationsgeräten zu sichern, sofern die Verwendung der
schadstoffhaltigen Batterien technisch notwendig ist.
2. Geräte, die wissenschaftlichen oder beruflichen Zwecken dienen und
Referenzzellen enthalten, sowie schadstoffhaltige Batterien enthaltende
medizinische Geräte, die zur Aufrechterhaltung lebenswichtiger Funktionen
dienen, sowie Herzschrittmacher, sofern deren ununterbrochenes Funk-
tionieren unerlässlich ist und die Batterien nur durch Fachpersonal entfernt
werden können.
3. Tragbare Geräte, wenn das Ersetzen der schadstoffhaltigen Batterien
durch nicht qualifiziertes Personal eine Gefahr für den Benutzer darstellen
oder den Einsatz der Geräte beeinträchtigen könnte, und Arbeitsgeräte, die in
sehr empfindlicher Umgebung, beispielsweise bei Vorhandensein flüchtiger
Stoffe, verwendet werden.
4. Geräte, bei denen die schadstoffhaltige Batterie eingelötet, eingeschweißt
oder auf andere Weise mit den Kontakten fest verbunden ist, soweit diese
Geräte der Sicherheit des Benutzers dienen und eine feste Verbindung der
schadstoffhaltigen Batterie mit dem Gerät für die Funktionsfähigkeit des
Gerätes erforderlich ist.
1492 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
Verordnung
über die Berufsausbildung
zum Zahnmedizinischen Fachangestellten/zur Zahnmedizinischen Fachangestellten
Vom 4. Juli 2001
Auf Grund des § 25 Abs. 1 in Verbindung mit Abs. 2 des 5. Patientenbetreuung
Berufsbildungsgesetzes vom 14. August 1969 (BGBl. I 6. Grundlagen der Prophylaxe
S. 1112), der zuletzt durch Artikel 35 der Verordnung vom
21. September 1997 (BGBl. I S. 2390) geändert worden 7. Durchführen begleitender Maßnahmen bei der Dia-
ist, in Verbindung mit Artikel 56 des Zuständigkeitsanpas- gnostik und Therapie unter Anleitung und Aufsicht
sungs-Gesetzes vom 18. März 1975 (BGBI. I S. 705) und des Zahnarztes
dem Organisationserlass vom 27. Oktober 1998 (BGBI. I 7.1 Assistenz bei der zahnärztlichen Behandlung
S. 3288) verordnet das Bundesministerium für Gesundheit
7.2 Röntgen und Strahlenschutz
im Einvernehmen mit dem Bundesministerium für Bildung
und Forschung: 8. Hilfeleistungen bei Zwischenfällen und Unfällen
9. Praxisorganisation und -verwaltung
§1
9.1 Praxisabläufe
Staatliche Anerkennung des Ausbildungsberufes
9.2 Verwaltungsarbeiten
Der Ausbildungsberuf Zahnmedizinischer Fachange-
stellter/Zahnmedizinische Fachangestellte wird staatlich 9.3 Rechnungswesen
anerkannt. 9.4 Materialbeschaffung und -verwaltung
§2 10. Abrechnung von Leistungen.
Ausbildungsdauer §4
Die Ausbildung dauert drei Jahre. Ausbildungsrahmenplan
(1) Die Fertigkeiten und Kenntnisse nach § 3 sollen nach
§3
der in den Anlagen 1 und 2 enthaltenen Anleitung zur
Ausbildungsberufsbild sachlichen und zeitlichen Gliederung der Berufsausbil-
Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die dung (Ausbildungsrahmenplan) vermittelt werden. Eine
Vermittlung der folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse: von dem Ausbildungsrahmenplan abweichende sachliche
und zeitliche Gliederung des Ausbildungsinhaltes ist ins-
1. Der Ausbildungsbetrieb besondere zulässig, soweit betriebspraktische Besonder-
1.1 Stellung der Zahnarztpraxis im Gesundheitswesen heiten die Abweichung erfordern.
1.2 Organisation, Aufgaben, Funktionsbereiche und Aus- (2) Die in dieser Verordnung genannten Fertigkeiten und
stattung des Ausbildungsbetriebes Kenntnisse sollen so vermittelt werden, dass der Auszubil-
1.3 Gesetzliche und vertragliche Regelungen der zahn- dende zur Ausübung einer qualifizierten beruflichen Tätig-
medizinischen Versorgung keit im Sinne des § 1 Abs. 2 des Berufsbildungsgesetzes
befähigt wird, die insbesondere selbstständiges Planen,
1.4 Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht Durchführen und Kontrollieren einschließt. Diese Befähi-
1.5 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit gung ist auch in den Prüfungen nach §§ 7 und 8 nachzu-
weisen.
1.6 Umweltschutz
2. Durchführen von Hygienemaßnahmen §5
2.1 Infektionskrankheiten Ausbildungsplan
2.2 Maßnahmen der Arbeits- und Praxishygiene Der Ausbildende hat unter Zugrundelegung des Aus-
3. Arbeitsorganisation, Qualitätsmanagement bildungsrahmenplanes für den Auszubildenden einen
Ausbildungsplan zu erstellen.
3.1 Arbeiten im Team
3.2 Qualitäts- und Zeitmanagement §6
4. Kommunikation, Information und Datenschutz Berichtsheft
4.1 Kommunikationsformen und -methoden Der Auszubildende hat ein Berichtsheft in Form eines
4.2 Verhalten in Konfliktsituationen Ausbildungsnachweises zu führen. Ihm ist Gelegenheit zu
geben, das Berichtsheft während der Ausbildungszeit zu
4.3 Informations- und Kommunikationssysteme führen. Der Ausbildende hat das Berichtsheft regelmäßig
4.4 Datenschutz und Datensicherheit durchzusehen.
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1493
§7 2. Bereich Praxisorganisation und -verwaltung
Zwischenprüfung Der Prüfling soll praxisbezogene Aufgaben bearbeiten.
(1) Zur Ermittlung des Ausbildungsstandes ist eine Zwi- Er soll in der Prüfung zeigen, dass er Praxisabläufe
schenprüfung durchzuführen. Sie soll vor dem Ende des gestalten, den Arbeitsablauf systematisch planen und
zweiten Ausbildungsjahres stattfinden. im Zusammenhang mit anderen Arbeitsbereichen dar-
stellen kann. Dabei soll er Sicherheit und Gesund-
(2) Die Zwischenprüfung erstreckt sich auf die in den heitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz, Maßnahmen
Anlagen 1 und 2 für die ersten 18 Monate aufgeführten der Qualitätssicherung sowie Informations- und Kom-
Fertigkeiten und Kenntnisse sowie auf den im Berufs- munikationsmöglichkeiten berücksichtigen. Hierfür
schulunterricht entsprechend dem Rahmenlehrplan zu kommen insbesondere folgende Gebiete in Betracht:
vermittelnden Lehrstoff, soweit er für die Berufsausbil-
dung wesentlich ist. a) Gesetzliche und vertragliche Regelungen der zahn-
medizinischen Versorgung,
(3) Die Zwischenprüfung ist schriftlich anhand praxis-
bezogener Aufgaben in höchstens 120 Minuten in folgen- b) Arbeiten im Team,
den Prüfungsgebieten durchzuführen: c) Kommunikation, Information und Datenschutz,
1. Durchführen von Hygienemaßnahmen, d) Patientenbetreuung,
2. Hilfeleistungen bei Zwischenfällen und Unfällen, e) Verwaltungsarbeiten,
3. Assistenz bei konservierenden und chirurgischen f) Zahlungsverkehr,
Behandlungsmaßnahmen,
g) Materialbeschaffung und -verwaltung,
4. Anwenden von Gebührenordnungen und Vertrags-
bestimmungen. h) Dokumentation,
i) Abrechnung von Leistungen;
§8
3. Bereich Abrechnungswesen
Abschlussprüfung
Der Prüfling soll praxisbezogene Aufgaben bearbeiten.
(1) Die Abschlussprüfung erstreckt sich auf die in der Dabei soll er zeigen, dass er Leistungen unter Berück-
Anlage 1 aufgeführten Fertigkeiten und Kenntnisse sowie sichtigung von abrechnungsbezogenen Vorschriften
auf den im Berufsschulunterricht vermittelten Lehrstoff, für privat und gesetzlich versicherte Patienten abrech-
soweit er für die Berufsausbildung wesentlich ist. nen kann und dabei fachliche Zusammenhänge zwi-
(2) Die Prüfung besteht aus einem schriftlichen und schen Verwaltungsarbeiten, Arbeitsorganisation und
einem praktischen Teil. Behandlungsassistenz versteht. Hierfür kommen ins-
besondere folgende Gebiete in Betracht:
(3) Der schriftliche Teil der Prüfung besteht aus den
Bereichen Behandlungsassistenz, Praxisorganisation und a) Gebührenordnungen und Vertragsbestimmungen,
-verwaltung, Abrechnungswesen sowie Wirtschafts- und b) Heil- und Kostenpläne,
Sozialkunde. Die Anforderungen in den Bereichen sind:
c) Vorschriften der Sozialgesetzgebung,
1. Bereich Behandlungsassistenz
d) Anwendung von Informations- und Kommunika-
Der Prüfling soll praxisbezogene Aufgaben bearbeiten. tionssystemen,
Er soll in der Prüfung zeigen, dass er bei der Diagnostik
und Therapie Arbeitsabläufe planen und die Durch- e) Datenschutz und Datensicherheit,
führung der Behandlungsassistenz beschreiben kann. f) Patientenbetreuung,
Dabei soll er gesetzliche und vertragliche Regelungen
der zahnmedizinischen Versorgung, Sicherheit und g) Behandlungsdokumentation;
Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz 4. Bereich Wirtschafts- und Sozialkunde
sowie Maßnahmen der Praxishygiene berücksichtigen.
Der Prüfling soll nachweisen, dass er fachliche und Der Prüfling soll praxisbezogene Aufgaben aus der
wirtschaftliche Zusammenhänge verstehen, Sach- Berufs- und Arbeitswelt bearbeiten und dabei zeigen,
verhalte analysieren sowie Lösungsmöglichkeiten dass er allgemeine wirtschaftliche und gesellschaft-
entwickeln und darstellen kann. Hierfür kommen liche Zusammenhänge darstellen kann.
insbesondere folgende Gebiete in Betracht: (4) Für den schriftlichen Teil der Prüfung ist von folgen-
a) Arbeitsorganisation, qualitätssichernde Maßnah- den zeitlichen Höchstwerten auszugehen:
men, 1. im Bereich Behandlungsassistenz 150 Minuten,
b) Kommunikation, Information und Patientenbetreu- 2. im Bereich Praxisorganisation
ung, und -verwaltung 60 Minuten,
c) Grundlagen der Prophylaxe, 3. im Bereich Abrechnungswesen 90 Minuten,
d) Arzneimittel, Werkstoffe, Materialien, Instrumente, 4. im Bereich Wirtschafts-
e) Dokumentation, und Sozialkunde 60 Minuten.
f) Diagnose- und Therapiegeräte, (5) Bei der Ermittlung des Ergebnisses des schriftlichen
Teils der Prüfung hat der Bereich Behandlungsassistenz
g) Röntgen und Strahlenschutz,
gegenüber jedem der übrigen Bereiche das doppelte
h) Hilfeleistungen bei Zwischenfällen und Unfällen; Gewicht.
1494 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
(6) Im praktischen Teil der Prüfung soll der Prüfling zei- eine mündliche Prüfung von höchstens 15 Minuten zu
gen, dass er Patienten vor, während und nach der Be- ergänzen, wenn diese für das Bestehen der Prüfung den
handlung betreuen, Patienten über Behandlungsabläufe Ausschlag geben kann. Der Bereich ist vom Prüfling zu
und über Möglichkeiten der Prophylaxe informieren und bestimmen. Bei der Ermittlung des Ergebnisses für diesen
zur Kooperation motivieren kann. Er soll nachweisen, dass Bereich sind das bisherige Ergebnis und das Ergebnis der
er Behandlungsabläufe organisieren, Verwaltungsarbeiten mündlichen Ergänzungsprüfung im Verhältnis 2 :1 zu
durchführen sowie bei der Behandlung assistieren kann. gewichten.
Dabei soll der Prüfling Sicherheit und Gesundheitsschutz
(8) Die Prüfung ist bestanden, wenn jeweils im prakti-
bei der Arbeit, Belange des Umweltschutzes und Hygiene-
schen und im schriftlichen Teil der Prüfung sowie inner-
vorschriften berücksichtigen. Der Prüfling soll in höchs-
halb des schriftlichen Teils der Prüfung in mindestens drei
tens 60 Minuten eine komplexe Prüfungsaufgabe be-
Bereichen mindestens ausreichende Prüfungsleistungen
arbeiten und in einem Prüfungsgespräch erläutern. Dabei
erbracht sind. Werden die Prüfungsleistungen in einem
soll er praxisbezogene Arbeitsabläufe simulieren, de-
Bereich mit „ungenügend“ bewertet, ist die Prüfung nicht
monstrieren, dokumentieren und präsentieren. Innerhalb
bestanden.
der Prüfungsaufgabe sollen höchstens 30 Minuten auf das
Gespräch entfallen. Dem Prüfling ist eine angemessene
Vorbereitungszeit einzuräumen. Für die praktische Auf- §9
gabe kommen insbesondere in Betracht: Übergangsregelungen
1. Patientengespräche personenorientiert und situations- Auf Berufsausbildungsverhältnisse, die bei Inkrafttreten
gerecht führen, dieser Verordnung bestehen, sind die bisherigen Vor-
2. Prophylaxemaßnahmen demonstrieren oder schriften weiter anzuwenden, es sei denn, die Vertrags-
parteien vereinbaren die Anwendung der Vorschriften die-
3. Materialien, Werkstoffe und Arzneimittel vorbereiten ser Verordnung.
und verarbeiten; den Einsatz von Geräten und Instru-
menten demonstrieren.
§ 10
(7) Sind im schriftlichen Teil der Prüfung die Prüfungs-
Inkrafttreten, Außerkrafttreten
leistungen in bis zu zwei Bereichen mit mangelhaft und in
den übrigen Bereichen mit mindestens ausreichend be- Diese Verordnung tritt am 1. August 2001 in Kraft.
wertet worden, so ist auf Antrag des Prüflings oder nach Gleichzeitig tritt die Verordnung über die Berufsaus-
Ermessen des Prüfungsausschusses in einem der mit bildung zum Zahnarzthelfer/zur Zahnarzthelferin vom
mangelhaft bewerteten Bereiche die schriftliche durch 19. Januar 1989 (BGBl. I S. 124) außer Kraft.
Bonn, den 4. Juli 2001
Die Bundesministerin für Gesundheit
Ulla Schmidt
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1495
Anlage 1
(zu § 4)
Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung
zum Zahnmedizinischen Fachangestellten/zur Zahnmedizinischen Fachangestellten
– Sachliche Gliederung –
Lfd. Nr. Teil des Ausbildungsberufsbildes Zu vermittelnde Fertigkeiten und Kenntnisse
1 2 3
1. Der Ausbildungsbetrieb
(§ 3 Nr. 1)
1.1 Stellung der Zahnarztpraxis a) Aufgaben und Grundlagen der Organisation des Gesundheits-
im Gesundheitswesen wesens erläutern
(§ 3 Nr. 1.1) b) die besonderen Aufgaben eines medizinischen Dienstleistungs-
berufes aufzeigen
c) Position der Zahnarztpraxis und ihrer Beschäftigten im Gesell-
schafts- und Wirtschaftsgefüge aufzeigen
1.2 Organisation, Aufgaben, a) Struktur, Aufgaben und Funktionsbereiche des Ausbildungs-
Funktionsbereiche und Aus- betriebes erläutern
stattung des Ausbildungsbetriebes b) Geräte und Instrumente des ausbildenden Betriebes handhaben,
(§ 3 Nr. 1.2) pflegen und warten
c) Fehler in der Funktionsweise von Geräten und Mängel an Instru-
menten feststellen; Maßnahmen zu ihrer Beseitigung ergreifen
d) Beziehungen des Ausbildungsbetriebes und seiner Beschäftig-
ten zu Wirtschaftsorganisationen, Berufsvertretungen, Arbeit-
nehmervertretungen, Gewerkschaften und Verwaltungen nennen
1.3 Gesetzliche und vertragliche a) rechtliche Grenzen für das selbständige Handeln beachten
Regelungen der zahn- b) die ärztliche Schweigepflicht einhalten
medizinischen Versorgung
(§ 3 Nr. 1.3) c) über grundlegende Elemente der Sozialgesetze informieren
d) rechtliche und vertragliche Grundlagen von Behandlungsverein-
barungen bei gesetzlich Versicherten und Privatpatienten erläu-
tern und beachten
1.4 Berufsbildung, Arbeits- a) Bedeutung des Ausbildungsvertrages, insbesondere Abschluss,
und Tarifrecht Rechte und Pflichten, Dauer und Beendigung, erklären
(§ 3 Nr. 1.4) b) Inhalte der Ausbildungsverordnung und den betrieblichen Aus-
bildungsplan erläutern
c) die im Ausbildungsbetrieb geltenden Regelungen über Arbeits-
zeit, Vollmachten und Weisungsbefugnisse beachten
d) wesentliche Bestimmungen der für den Ausbildungsbetrieb
geltenden Tarifverträge nennen
e) Fortbildung als Voraussetzung für berufliche und persönliche
Entwicklung nutzen, berufsbezogene Fortbildungsmöglichkeiten
ermitteln
f) wesentliche Inhalte des Arbeitsvertrages nennen
1.5 Sicherheit und Gesundheits- a) Gefahren für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz fest-
schutz bei der Arbeit stellen sowie Maßnahmen zu deren Vermeidung ergreifen
(§ 3 Nr. 1.5) b) berufsbezogene Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschrif-
ten anwenden
c) Verhaltensweisen bei Unfällen beschreiben sowie erste Maß-
nahmen einleiten
d) Vorschriften des vorbeugenden Brandschutzes anwenden; Ver-
haltensweisen bei Bränden beschreiben und Maßnahmen zur
Brandbekämpfung ergreifen
1496 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
Lfd. Nr. Teil des Ausbildungsberufsbildes Zu vermittelnde Fertigkeiten und Kenntnisse
1 2 3
1.6 Umweltschutz Zur Vermeidung betriebsbedingter Umweltbelastungen im beruf-
(§ 3 Nr. 1.6) lichen Einwirkungsbereich beitragen, insbesondere
a) mögliche Umweltbelastungen durch den Ausbildungsbetrieb
und seinen Beitrag zum Umweltschutz an Beispielen erklären
b) für den Ausbildungsbetrieb geltende Regelungen des Umwelt-
schutzes anwenden
c) Möglichkeiten der wirtschaftlichen und umweltschonenden
Energie- und Materialverwendung nutzen
d) Abfälle vermeiden; Stoffe und Materialien einer umweltschonen-
den Entsorgung zuführen
2. Durchführen von
Hygienemaßnahmen
(§ 3 Nr. 2)
2.1 Infektionskrankheiten a) übertragbare Krankheiten und deren Hauptsymptome beschreiben
(§ 3 Nr. 2.1) b) Infektionsquellen, Infektionswege und Infektionsgefahren in der
Praxis erkennen
c) Maßnahmen zur Vermeidung von Infektionen aufzeigen und ent-
sprechende Schutzmaßnahmen, insbesondere Immunisierung,
treffen
2.2 Maßnahmen der Arbeits- a) Bedeutung der Hygiene für Praxis, Arbeitsplatz und eigene
und Praxishygiene Person erklären
(§ 3 Nr. 2.2) b) Arbeitsmittel für Hygienemaßnahmen unterscheiden und sach-
gerecht handhaben
c) Maßnahmen der Hygienekette auf der Grundlage des Hygiene-
planes der Praxis durchführen
d) hygienische Vor- und Nachbereitung von Instrumenten und
Geräten durchführen
e) kontaminierte Materialien und Abfälle erfassen, sammeln, wie-
deraufbereiten und entsorgen
3. Arbeitsorganisation,
Qualitätsmanagement
(§ 3 Nr. 3)
3.1 Arbeiten im Team a) sich in das zahnärztliche Team integrieren, mit Mitarbeitern
(§ 3 Nr. 3.1) kooperieren und eigenverantwortlich handeln
b) Arbeitsschritte systematisch planen, rationell gestalten und ziel-
gerichtet organisieren
c) Praxisabläufe effizient gestalten und mit organisieren
d) zur Sicherung des praxisinternen Informationsflusses beitragen
3.2 Qualitäts- und Zeitmanagement a) Bedeutung des Qualitätsmanagements für den Ausbildungs-
(§ 3 Nr. 3.2) betrieb an Beispielen erläutern
b) Maßnahmen zur Qualitätssicherung im eigenen Verantwortungs-
bereich planen, durchführen und dokumentieren
c) bei Maßnahmen zur Verbesserung der Qualität mitwirken
d) behandlungskomplexorientierte und patientenspezifische Ter-
minplanung durchführen
e) Wiederbestellung organisieren
f) bedarfsgerechte Terminplanung mit zahntechnischen Laboren
koordinieren
g) Terminplanung zur Praxisorganisation erstellen und überwa-
chen, insbesondere zu vorgeschriebenen Prüf-, Überwachungs-
und Informationsterminen
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1497
Lfd. Nr. Teil des Ausbildungsberufsbildes Zu vermittelnde Fertigkeiten und Kenntnisse
1 2 3
4. Kommunikation, Information
und Datenschutz
(§ 3 Nr. 4)
4.1 Kommunikationsformen a) verbale und nonverbale Kommunikationsformen anwenden
und -methoden b) Gespräche personenorientiert und situationsgerecht führen
(§ 3 Nr. 4.1)
c) Patienten und begleitende Personen über Praxisabläufe in Hin-
sicht auf Diagnostik, Behandlung, Wiederbestellung, Verwaltung
und Abrechnung informieren und zur Kooperation motivieren
d) zahnärztliche Beratungen und Anweisungen unterstützen
e) fremdsprachige Fachbegriffe anwenden
4.2 Verhalten in Konfliktsituationen a) Konflikte durch vorbeugendes Handeln vermeiden
(§ 3 Nr. 4.2) b) Konfliktsituationen erkennen und einschätzen
c) durch situationsgerechtes Verhalten zur Lösung von Konflikt-
situationen beitragen
4.3 Informations- und a) Möglichkeiten der elektronischen Datenerfassung, -verarbeitung
Kommunikationssysteme und des Datenaustausches nutzen
(§ 3 Nr. 4.3) b) Informations- und Kommunikationssysteme zur Bearbeitung
unterschiedlicher Praxisvorgänge, insbesondere bei der Patien-
tenaufnahme, der Patientenbetreuung, der Behandlungsassis-
tenz, der Praxisorganisation und -verwaltung sowie der Abrech-
nung von Leistungen, anwenden
c) Fehlerrisiken und Fehlerfolgen erkennen und einschätzen
d) Informationen beschaffen und nutzen
e) Fachliteratur und andere Informationsangebote nutzen
4.4 Datenschutz und Datensicherheit a) Vorschriften und Regelungen zum Datenschutz im internen
(§ 3 Nr. 4.4) Praxisablauf und bei externen Kontakten anwenden
b) Daten pflegen und sichern
c) Datentransfer gesichert durchführen
d) Dokumente und Behandlungsunterlagen sicher verwahren
5. Patientenbetreuung a) auf Situation und Verhaltensweise des Patienten eingehen
(§ 3 Nr. 5) b) Patienten unter Berücksichtigung ihrer Erwartungen und Wün-
sche vor, während und nach der Behandlung betreuen
c) verantwortungsbewusst beim Aufbau einer Patientenbindung
mitwirken
d) Beschwerden von Patienten entgegennehmen und Lösungs-
möglichkeiten anbieten
e) Besonderheiten im Umgang mit speziellen Patientengruppen,
insbesondere mit ängstlichen, behinderten, älteren und pflege-
bedürftigen Personen, Risikopatienten sowie Kindern beachten
6. Grundlagen der Prophylaxe a) Ursachen und Entstehung von Karies und Parodontalerkrankun-
(§ 3 Nr. 6) gen erläutern
b) Ziele der Individual- und Gruppenprophylaxe erläutern, bei der
Gruppenprophylaxe mitwirken
c) Patienten die Möglichkeiten der Karies- und Parodontalprophy-
laxe, insbesondere Mundhygiene, zahngesunde Ernährung und
Fluoridierung, erklären und zur Mundhygiene motivieren
d) Zahnbeläge sichtbar machen, dokumentieren und bei der Dia-
gnostik von Zahnbelägen und Methoden der Kariesrisikobestim-
mung mitwirken
1498 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
Lfd. Nr. Teil des Ausbildungsberufsbildes Zu vermittelnde Fertigkeiten und Kenntnisse
1 2 3
e) Patienten über Zahnputztechniken instruieren, über geeignete
Hilfsmittel zur Mundhygiene informieren und ihre Anwendung
demonstrieren
f) Mundhygiene von Patienten überwachen, insbesondere Zahn-
putzübungen durchführen, Plaquereduktion kontrollieren und
Patienten remotivieren
g) bei lokalen Fluoridierungsmaßnahmen mitwirken
7. Durchführen begleitender Maß-
nahmen bei der Diagnostik und
Therapie unter Anleitung und
Aufsicht des Zahnarztes
(§ 3 Nr. 7)
7.1 Assistenz bei der zahn- a) Gebräuchliche Fachbezeichnungen und Abkürzungen der zahn-
ärztlichen Behandlung medizinischen Terminologie sowie des Abrechnungswesens an-
(§ 3 Nr. 7.1) wenden
b) Untersuchung und Behandlung vorbereiten; bei Befundaufnah-
me und diagnostischen Maßnahmen mitwirken
c) bei konservierenden und chirurgischen Behandlungsmaßnah-
men assistieren, insbesondere Arzneimittel, Werkstoffe und Ma-
terialien vorbereiten und verarbeiten, Instrumente handhaben,
instrumentieren und Behandlungsabläufe dokumentieren
d) bei therapeutischen Maßnahmen von Mundschleimhauterkran-
kungen sowie Erkrankungen und Verletzungen des Gesichts-
schädels assistieren, Behandlungsabläufe dokumentieren
e) bei parodontologischen Behandlungsmaßnahmen assistieren,
insbesondere Arzneimittel, Werkstoffe und Materialien vorberei-
ten und verarbeiten, Instrumente handhaben, instrumentieren
und Behandlungsabläufe dokumentieren
f) bei präventiven und therapeutischen Maßnahmen von Zahn-
stellungs- und Kieferanomalien assistieren
g) bei prothetischen Behandlungsmaßnahmen assistieren, insbe-
sondere Arzneimittel, Werkstoffe und Materialien vorbereiten
und verarbeiten, Instrumente und Geräte handhaben, instrumen-
tieren und Behandlungsabläufe dokumentieren
h) bei Abformungen assistieren; Planungs- und Situationsmodelle,
Hilfsmittel zur Abformung und Bissnahme herstellen
i) erwünschte und unerwünschte Wirkungen von Arzneimitteln,
Werkstoffen und Materialien beachten; Verordnung von Arznei-
mitteln vorbereiten und Arzneimittel auf Anweisung abgeben
7.2 Röntgen und Strahlenschutz a) Funktionsweise von Röntgengeräten in der ausbildenden Praxis
(§ 3 Nr. 7.2) erklären
b) physikalisch-technische Grundlagen der Erzeugung von Rönt-
genstrahlen und die biologischen Wirkungen von ionisierenden
Strahlen erklären
c) Maßnahmen des Strahlenschutzes für Patienten und Personal
durchführen
d) intra- und extraorale Aufnahmetechniken nach Anweisung und
unter Aufsicht des Zahnarztes anwenden
e) Befragungs-, Aufzeichnungs-, Belehrungs-, Kontroll- und Do-
kumentationspflichten beachten; entsprechende Maßnahmen
durchführen
f) Film- und Bildverarbeitung durchführen
g) bei Maßnahmen zur Fehleranalyse und Qualitätssicherung mit-
wirken
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1499
Lfd. Nr. Teil des Ausbildungsberufsbildes Zu vermittelnde Fertigkeiten und Kenntnisse
1 2 3
8. Hilfeleistungen bei Zwischen- a) Maßnahmen zur Vermeidung von Not- und Zwischenfällen
fällen und Unfällen ergreifen
(§ 3 Nr. 8) b) Symptome bedrohlicher Zustände, insbesondere bei Schock,
Atem- und Kreislaufstillstand, Bewusstlosigkeit, starken Blutun-
gen und Allergien, erkennen und Maßnahmen einleiten
c) bei Maßnahmen des Zahnarztes bei Zwischenfällen mitwirken
d) Dokumentation auf Anweisung durchführen
e) Erste Hilfsmaßnahmen bei Unfällen, insbesondere bei Unfällen
mit Infektionspotential, einleiten und durchführen
f) Rettungsdienst alarmieren
9. Praxisorganisation
und -verwaltung
(§ 3 Nr. 9)
9.1 Praxisabläufe a) Ablagesysteme einrichten, Registratur- und Archivierungsarbei-
(§ 3 Nr. 9.1) ten unter Berücksichtigung von Aufbewahrungsfristen durch-
führen
b) bei der Organisation des zahnärztlichen Notfalldienstes in der
Praxis mitwirken
c) Ablauf der Abrechnung organisieren
9.2 Verwaltungsarbeiten a) Patientendaten erfassen und verarbeiten
(§ 3 Nr. 9.2) b) Posteingang und -ausgang bearbeiten
c) Schriftverkehr durchführen
d) Vordrucke und Formulare bearbeiten
e) Dokumentationspflichten zu Rechtsverordnungen umsetzen
9.3 Rechnungswesen a) Zahlungsvorgänge abwickeln
(§ 3 Nr. 9.3) b) Zahlungseingänge und -ausgänge erfassen und kontrollieren,
betriebliches Mahnwesen durchführen
c) gerichtliches Mahnverfahren einleiten
9.4 Materialbeschaffung a) Bedarf für den Einkauf von Waren, Arzneimitteln, Werkstoffen
und -verwaltung und Materialien ermitteln, bei der Beschaffung mitwirken, Bestel-
(§ 3 Nr. 9.4) lungen aufgeben
b) Wareneingang und -ausgang unter Berücksichtigung des Kauf-
vertragsrechts prüfen
c) Materialien, Werkstoffe und Arzneimittel sachgerecht lagern und
überwachen
10. Abrechnung von Leistungen a) Gebührenordnungen und Vertragsbestimmungen anwenden
(§ 3 Nr. 10) b) Heil- und Kostenpläne auf Grundlage vorgegebener Therapie-
pläne erstellen; über Kostenzusammensetzung informieren
c) erbrachte Leistungen für die gesetzlichen Krankenversicherun-
gen und sonstigen Kostenträger erfassen, die Abrechnung
erstellen und weiterleiten
d) Vorschriften der Sozialgesetzgebung anwenden
e) Privatliquidationen erstellen
f) zahntechnische Material- und Laborrechnungen überprüfen
1500 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
Anlage 2
(zu § 4)
Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung
zum Zahnmedizinischen Fachangestellten/zur Zahnmedizinischen Fachangestellten
– Zeitliche Gliederung –
A.
Die Fertigkeiten und Kenntnisse zu den Berufsbildpositionen
1.5 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,
1.6 Umweltschutz,
7.1 Assistenz bei der zahnärztlichen Behandlung, Lernziel a
sind während der gesamten Ausbildungszeit zu vermitteln. Ihre Vermittlung soll insbesondere im Zusammenhang mit
den Berufsbildpositionen
2. Durchführen von Hygienemaßnahmen,
7. Durchführen begleitender Maßnahmen bei der Diagnostik und Therapie unter Anleitung und Aufsicht des Zahnarztes
und
8. Hilfeleistung bei Zwischenfällen und Unfällen
erfolgen.
B.
Vor der Zwischenprüfung
– 1. bis 18. Ausbildungsmonat –
(1) In einem Zeitraum von 2 bis 4 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbild-
positionen
1.1 Die Stellung der Zahnarztpraxis im Gesundheitswesen, Lernziele a und b,
1.2 Organisation, Aufgaben, Funktionsbereiche und Ausstattung des Ausbildungsbetriebes, Lernziele a und b,
1.3 Gesetzliche und vertragliche Regelungen der zahnmedizinischen Versorgung, Lernziele a bis c,
1.4 Berufsbildung-, Arbeits- und Tarifrecht, Lernziele a bis d
zu vermitteln.
(2) In einem Zeitraum von 4 bis 6 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbild-
positionen
2.1 Infektionskrankheiten, Lernziele a bis c,
2.2 Maßnahmen der Arbeits- und Praxishygiene, Lernziele a bis e
insbesondere in Verbindung mit den Fertigkeiten und Kenntnissen der Berufsbildposition
3.1 Arbeiten im Team, Lernziel a
zu vermitteln.
(3) In einem Zeitraum von 5 bis 6 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbild-
positionen
6. Grundlagen der Prophylaxe, Lernziel a,
7.1 Assistenz bei der zahnärztlichen Behandlung, Lernziele b und c,
8. Hilfeleistungen bei Zwischenfällen und Unfällen, Lernziele a bis f,
und im Zusammenhang damit insbesondere die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbildpositionen
5. Patientenbetreuung, Lernziele a und b,
1.3 Gesetzliche und vertragliche Regelungen der zahnmedizinischen Versorgung, Lernziele a und b,
4.1 Kommunikationsformen und -methoden, Lernziele a und b,
4.2 Verhalten in Konfliktsituationen, Lernziel b
zu vermitteln.
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1501
(4) In einem Zeitraum von 3 bis 5 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbild-
positionen
9.2 Verwaltungsarbeiten, Lernziele a und b,
10. Abrechnung von Leistungen, Lernziel a
insbesondere in Verbindung mit den Berufsbildpositionen
4.3 Informations- und Kommunikationssysteme, Lernziel a,
4.4 Datenschutz und Datensicherheit, Lernziel a
zu vermitteln.
C.
Nach der Zwischenprüfung
– 19. bis 36. Ausbildungsmonat –
(1) In einem Zeitraum von 5 bis 6 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbild-
positionen
7.1 Assistenz bei der zahnärztlichen Behandlung, Lernziele d bis i,
7.2 Röntgen und Strahlenschutz, Lernziele a bis g,
6. Grundlagen der Prophylaxe, Lernziele b bis g
insbesondere in Verbindung mit den Fertigkeiten und Kenntnissen der Berufsbildpositionen
1.2 Organisation, Aufgaben, Funktionsbereiche und Ausstattung des Ausbildungsbetriebes, Lernziel c,
4.1 Kommunikationsformen und -methoden, Lernziele c bis e,
4.2 Verhalten in Konfliktsituationen, Lernziele a und c,
5. Patientenbetreuung, Lernziele c bis e
zu vermitteln und im Zusammenhang damit insbesondere die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbildpositionen
5. Patientenbetreuung, Lernziele a und b,
1.3 Gesetzliche und vertragliche Regelungen der zahnmedizinischen Versorgung, Lernziele a und b,
2.1 Infektionskrankheiten, Lernziele a bis c,
2.2 Maßnahmen der Arbeits- und Praxishygiene, Lernziele a bis e,
4.1 Kommunikationsformen und -methoden, Lernziel b
zu vertiefen.
(2) In einem Zeitraum von 4 bis 6 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbild-
position
10. Abrechnung von Leistungen, Lernziele b bis f
insbesondere in Verbindung mit den Fertigkeiten und Kenntnissen der Berufsbildpositionen
9.1 Praxisabläufe, Lernziel c,
1.3 Gesetzliche und vertragliche Regelungen der zahnmedizinischen Versorgung, Lernziel d
zu vermitteln und im Zusammenhang damit insbesondere die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbildpositionen
4.2 Verhalten in Konfliktsituationen, Lernziele a bis c,
10. Abrechnung von Leistungen, Lernziel a
fortzuführen.
(3) In einem Zeitraum von 3 bis 4 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbild-
position
1.1 Die Stellung der Zahnarztpraxis im Gesundheitswesen, Lernziel c
insbesondere in Verbindung mit den Fertigkeiten und Kenntnissen der Berufsbildpositionen
1.2 Organisation, Aufgaben, Funktionsbereiche und Ausstattung des Ausbildungsbetriebes, Lernziel d,
3.1 Arbeiten im Team, Lernziele b bis d,
3.2 Qualitäts- und Zeitmanagement, Lernziele a bis g,
9.1 Praxisabläufe, Lernziele a und b
zu vermitteln und im Zusammenhang damit insbesondere die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbildposition
3.1 Arbeiten im Team, Lernziel a
zu vertiefen.
1502 Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001
(4) In einem Zeitraum von 3 bis 5 Monaten sind schwerpunktmäßig die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbild-
positionen
1.4 Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht, Lernziele e und f,
4.3 Informations- und Kommunikationssysteme, Lernziele b bis e,
4.4 Datenschutz und Datensicherheit, Lernziele b bis d,
9.2 Verwaltungsarbeiten, Lernziele c bis e,
9.3 Rechnungswesen, Lernziele a bis c,
9.4 Materialbeschaffung und -verwaltung, Lernziele a bis c
zu vermitteln und im Zusammenhang damit insbesondere die Fertigkeiten und Kenntnisse der Berufsbildpositionen
3.1 Arbeiten im Team, Lernziel b,
4.1 Kommunikationsformen und -methoden, Lernziel e
fortzuführen.
Bundesgesetzblatt Jahrgang 2001 Teil I Nr. 33, ausgegeben zu Bonn am 9. Juli 2001 1503
Achte Verordnung
zur Änderung der Wein-Vergünstigungsverordnung
Vom 5. Juli 2001
Das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft
verordnet, jeweils in Verbindung mit Artikel 56 des Zuständigkeitsanpassungs-
Gesetzes vom 18. März 1975 (BGBl. I S. 705) und den Organisationserlassen
vom 27. Oktober 1998 (BGBl. I S. 3288) und vom 22. Januar 2001 (BGBl. I S. 127),
– auf Grund des § 6 Abs. 1 Nr. 6 bis 14, 18 und 19 in Verbindung mit Abs. 4 Satz 1
und Abs. 5, des § 7 Abs. 3 Satz 1 und 3, des § 8 Abs. 1 Satz 1, des § 9 Abs. 1 in
Verbindung mit § 6 Abs. 4 Satz 1 und des § 31 Abs. 2 Satz 1 und 2 des Geset-
zes zur Durchführung der Gemeinsamen Marktorganisationen in der Fassung
der Bekanntmachung vom 20. September 1995 (BGBl. I S. 1146), auch in
Verbindung mit Artikel 94 des Gesetzes vom 2. August 1994 (BGBl. I S. 2018),
im Einvernehmen mit den Bundesministerien der Finanzen und für Wirtschaft
und Technologie und
– auf Grund des § 36 Abs. 4 Satz 2 des Gesetzes zur Durchführung der
Gemeinsamen Marktorganisationen in der Fassung der Bekanntmachung
vom 20. September 1995 (BGBl. I S. 1146):
Artikel 1
Änderung der Wein-Vergünstigungsverordnung
Die Wein-Vergünstigungsverordnung in der Fassung der Bekanntmachung
vom 24. April 1987 (BGBl. I S. 1300), zuletzt geändert durch die Verordnung vom
21. März 2001 (BGBl. I S. 435), wird wie folgt geändert:
1. In der Bezeichnung der Verordnung werden die Wörter „und die Durchführung
der obligatorischen Destillation“ gestrichen.
2. § 1 wird wie folgt gefasst:
„§ 1
Anwendungsbereich
Die Vorschriften dieser Verordnung gelten für die Durchführung der Rechts-
akte des Rates und der Kommission der Europäischen Gemeinschaften über
die Gewährung von Beihilfen, Vergütungen und sonstigen Vergünstigungen
(Vergünstigungen) im Rahmen der gemeinsamen Marktorganisation für Wein
mit Ausnahme der Vergütungen für die Aufgabe der Produktion und der
Leistungen für die Umstrukturierung und die Umstellung von Rebflächen.“
3. § 2 wird wie folgt geändert:
a) In Absatz 1 werden die Wörter „vorbehaltlich der Absätze 2 und 3“ durch
die Wörter „vorbehaltlich des Absatzes 2“ ersetzt.
b) Absatz 3 wird aufgehoben.
4. Die §§ 7, 8a und 10a werden aufgehoben.
Artikel 2
Änderung
der Sechsten und Siebten Verordnung
zur Änderung der Wein-Vergünstigungsverordnung
Artikel 2 Satz 2 der Sechsten Verordnung zur Änderung der Wein-Vergünsti-
gungsverordnung vom 12. Januar 2001 (BGBl. I S. 118) und Artikel 2 Satz 2 der
Siebten Verordnung zur Änderung der Wein-Vergünstigungsverordnung vom
21. März 2001 (BGBl. I S. 435) werden aufgehoben.